Plötsligt händer det! I några år har vi pratat om att vi ska köpa in några nät. Men sen har vi landat i att ”När sjutton ska vi hinna med det också, var ska vi ta den tiden??” Men i förra veckan händer det, Mats beställde två fiskenät och sen tog det bara några dagar … Read More
Under slutet av april har vi stängt i gårdsbutiken och i restaurangen. Vi hade öppet under påsken, men resten av helger och vardagar ägnar vi oss åt att röja, städa, vattna och en massa andra arbetsuppgifter samt att ladda batterierna inför säsongen. Den 1:a maj serverar vi Vårlunch och gårdsbutiken är öppen kl. 14-16. Se … Read More
Så är den här, påsken! Med godis, härliga måltider och extra goda drycker. Här på Hornudden kör vi en Avsmakningsmeny på långfredagen och en Påsklunch på påskdagen. En hel del nyskördat grönt blir det på tallrikarna trots den kalla våren. Tack vare värmepumpar och Mälaren kan vi värma två av våra växthus och det är … Read More
Åhh, så mycket har hänt sedan förra blogginlägget och jag förstår inte varför jag inte berättat det även här. En anledning är kanske att jag passat på att ta del av flera utbildningar – gällande digital närvaro – och det tar både tid och tankar samtidigt som det förstås ge insikt och nya redskap. Genom … Read More
Om du inte har varit på Korv och brödrundan så passa på i år. Vi är många som deltar och utbudet är verkligen brett – det är inte bara korv och bröd. Hos oss på Hornudden till exempel serverar vi både mos till korven och bönburgare till brödet och vi öppnar upp caféet en marsdag … Read More
Vi får ofta frågor om vår Andelsträdgård, eller vårt Andelsjordbruk som är den ordinarie benämningen i Sverige. Frågorna kommer både från kollegor som är nyfikna på om det är något för dem och från presumtiva andelsägare som vill veta hur det funkar. Vi berättar gärna för ur vårt perspektiv så är just CSA (Community Supported … Read More
Första sådden med örterna är avklarad. Vi sådde i tisdags. En liten ”batch” och mest basilika förstås. Lite koriander, timjan, vattenkrasse och en del annat. Tomatplantorna har grott och växer på för varje dag och i morse kunde jag se de första paprikaplantorna ”kröka rygg” så i kväll har de säkert sträckt på sig. Spenaten … Read More
Det händer mycket i mat och restaurangbranschen nu. Restauranger som jobbat på i många år lägger ner och ”går vidare”. Världskända och prisbelönta restaurangen som satt koncept och begrepp sedan 2004 meddelar att de bara ska jobba på i samma sätt ytterligare två år för att sedan transformeras till ett ”lab”. Vi lever verkligen i … Read More
Under helgerna har vi av ekonomiska skäl valt att värma upp anläggningen så lite som möjligt. Det är inget nytt, men denna säsong tog vi ett steg till eftersom ingen personal funnits på plats sedan den 22:a december. När det var plusgrader ute så stängde Mats av värmen helt i växthus, packhall och övriga utrymmen … Read More
Alltså … rubriken kan antyda att vi jobbar på redan från start på det nya året. Så är inte fallet för vi tar det rätt lugnt i mellandagarna trots att vi pratar om vad vi skulle kunna göra – men det blir inte så mycket gjort. Det är okej. Vi försöker låta bli att tänka … Read More