Plötsligt är vi i mitten av oktober och jag upptäcker att det varit fattigt på inlägg här under sommaren. Det kan lätt bli så när Sociala Medier tar en del tid både vad gäller bilder och tid. Bristen på tid eller för stor tillgång på aktiviteter är ständig i ett litet familjeföretag – inte särskilt unikt troligtvis men hoppet finns alltid. ”Om vi gör så här …”
Så istället för blogginlägg när de är aktuella så blir det en kort sammanfattning av sommaren 2026.
Under sommaren hade vi förmånen att få ansvara för maten till ett flertal bröllop varav två var här på Hornudden. Två bröllop med helt olika upplägg, som båda var trevliga för gästerna och oss som ”gjorde jobbet”. Båda bröllopen hade tur med vädret, för även om vi sätter upp vårt stora tält så gör det skillnad när solen skiner och det är lagom med vind. Dessa alla uppdrag gjorde att vi under några helger inte hade lunchservering under lördagarna. Vi uppmanar i alla kanaler vi kan – här på hemsidan, i SoMe, annonsering och på affischer att du som vill komma hit behöver kolla upp aktuella öppettider. Att åka på chans har sina risker.
Vi hade två gästspel under sommaren, två fantastiska kockar kom och lagade mat av våra och andra ekoproducenters råvaror. Magiskt gott och trevligt för alla parter. Det var Elvira Lindqvist som var här under två dagar med två olika koncept där tomaterna fick glänsa och det var Fredrik Hedlund och Lena Engelmark Embertsén som under en kväll intog både kök och servering. Stor tacksamhet känner vi över att fått ha dessa här under några dagar.
Augusti, augusti som bara försvann … Vi hade två bröllop, en 70-års catering och leveranser av grönsaker som levererades till både Strängnäs och Eskilstuna kommun. Alltid lika skoj att dra igång de leveranserna samtidigt som det är ett trixande för att få tiden att räcka till. Sommarjobbarna återgår ju till skolan men jobbet tar inte slut. Vi hade ju den fantastiska förmånen att få ta del av kommunens (Strängnäs) feriepraktikanter under nio veckor och självklart märks det av då det upphör. Ett imponerande upplägg på alla vis både genomtänkt och bra organiserat. Nytt för i år var att vi hade stängt en helg i augusti för att få lite tid till återhämtning i slutet av säsongen.
I september deltar vi alltid på Enköpings trädgårdsdag och så även i år, ett arrangemang som också är genomtänkt och bra organiserat. Går allt som det ska så är vi med även under 2027. Detsamma gäller Aptitrundan Höst som Sörmlands Matkluster arrangerar – ett viktigt event som marknadsförs lång tid i förväg och har du inte tagit del så skriv in sista lördagen i maj för då är det dags för Aptitrundan Vår och den är minst lika resvärd.
I september fick vi även in Fjorgyns systrars Höstgille med fantastiska matsamtal en trappa upp i restaurangen, en liten marknad och ett riktigt tråkigt väder. Regn och rusk vilket såklart påverkade besöksantalet. Tycker faktiskt synd om er som inte kom och var med på samtalen, men förstår förstås att det inte lockade att ta sig ut i det vädret. Vi som var där lärde oss massor och fick smaka på fantastiska råvaror.
I oktober har vi faktiskt redan ett bröllop till, en minnesstund och ett event. Ett helt nytt event för vi fick Lena Engelmark Embertsén att komma hit för att genomföra en Svampsafari och vi planerade in utomhusmatlagning samtidigt, men även denna dag hade vi mindre tur med vädret. Prognosen var ”90% regnchans hela dagen” – så vi flyttade in matlagningen och tog turer ut i skogen till det lilla vindskydd som vi byggt. Vi hade en fantastisk dag som avslutades med att vi bestämde att göra en liknande skogsdag i maj, då med fokus på annat ätbart än svamp.
Nu då när vi går emot vintertiden, vad har vi på gång? Jo, den 8:e oktober bjuder vi in till en Vild lunch på Farsdag och den 28:e serverar vi årets första vinterlunch. HÄR ser du när restaurangen är öppen och där kan du också boka ditt bord. Med andra ord är vi redan i gång med julmaten – i tankarna i alla fall. Är det så att du vill äta julmat, men inte känner för att laga den – vi lagar gärna och kör den till dig. Maila till boka@hornudden.net och skriv CATERING som ämne så svarar vi så fort vi kan och sen diskuterar vi oss fram tillsammans. Hoppas att vi hörs!