En liten årskrönika 2018

2019-01-11By Karin Sjöstedt

Ops, jag hade lovat en krönika/resumé på annat håll, men tiden bara rinner iväg och vi har så mycket som vi vill hinna innan det inte går att hinna …En krönika kräver sin kvinna/man om den ska leva upp till namnet. Enklast brukar vara att använda bilder som berättar vad som hände. Kronologiskt! Men hur … Read More

God Jul och Gott Nytt År 2019

2018-12-21By Karin Sjöstedt

Så är det dags igen: att önska Gott Nytt År och God Jul. Det känns inte så länge sedan sist. Däremot är det länge sedan vi startade vårt livsprojekt med gårdsbutik, café och restaurang. Det är faktiskt snart 10 år sedan vi öppnade café och butik i juni 2009. Helt otroligt! Så mycket som har … Read More

Tio hållbara julklappstips!

2018-12-17By Karin Sjöstedt

En vecka kvar till julaftonen. Har du alla julklappar klara? Jag skriver klara och inte inköpta … För även om vi givetvis vill sälja olika sorters presenter/julklappar så är det väl allmänt känt att en present som någon själv skapat är värd lite extra. Oavsett om det är något ätbart eller hantverk av något slag. … Read More

Julmat på vårt vis

2018-12-10By Karin Sjöstedt

Nu, mitt i adventstiden när många av oss lagar julmat, äter julmat, pratar julmat och läser om julmaten ser vi på Hornudden fram emot tredje advent då vi serverar “Julbord på vårt vis” efter att under två helger haft fokus på vår Adventsbrunch. Vad är då skillnaden mellan Adventsbrunch och Julbord på vårt vis? En skillnad … Read More

Adventsbrunch första advent!

2018-11-29By Karin Sjöstedt

Julbord i restaurangen på Hornudden – har vi 15:e och 16:e december och nu i helgen har vi har våra första adventsbruncher. Vi bakar, kokar, lagar och fixar för fullt. Idag har vi bakat julbröd utan gluten och satt “vörtbröd” med gluten på skållat rågmjöl. Matjessilltårtan är på G och sillen ligger och väntar i … Read More

Regional livsmedelsstrategi, forts

2018-11-28By Karin Sjöstedt

Åhh vad avundsjuka vi blev på Uppsala läns innevånare. I ÄT UPPsala län så är ett mål att produktionsvärdet för ekologiska livsmedel ska öka med minst 200% till 2030. Hur bra är de nu då? Är de sämst på ekologisk så är det kanske inte svårt att öka 200%. Nej, det verkar det inte som … Read More

Skörda chili i november

2018-11-27By Karin Sjöstedt

Från regional livsmedelsstrategi till skörd av chili blev ett rejält hopp i inlägg och arbetsuppgifter. Men det hör ju ihop på nåt sätt. Vi har fyra växthus och en odlingstunnel och i år har vi bara värmt upp två av växthusen (med sjövärme). Tunneln och två av växthusen har inte fått någon tillskottsvärme, vilket ju … Read More

En hållbar regional livsmedelsstrategi

2018-11-25By Karin Sjöstedt

Fram till och med den 29:e november kan vi alla tycka till om den sörmländska livsmedelsstrategin som är på remiss. Det är bara att läsa och sen skicka in synpunkter, förslag mm. Hur mycket man kommer att ta hänsyn till allmänhetens åsikter har jag ingen aning om men jag gillar att vi i alla fall … Read More

Hemkunskapstider med tema: recept är för inspiration

2018-11-13By Karin Sjöstedt

Nu är vi i gång med höstens hemkunskap. Tretton glada och intresserade elever kom i måndagsmorse. Vi startade med fika och det behövs för många av dem fick gå upp tidigt på måndagsmorgonen. Under tiden som de fikar brukar Mats gå igenom regler och “sätta Hornudden på kartan”, dvs få dem att förstå var de … Read More

Farsdags buffé 11:e november

2018-11-04By Karin Sjöstedt

Vi är i valet och kvalet … Finns det intresse för en Farsdagsbuffé? När det är morsdag, sista söndagen i maj, så brukar vi ha mer än fullbokat. Hittills har vi inte erbjudit någon buffé andra söndagen i november men vi vill ta vårt ansvar när det gäller jämställdheten i landet … Problemet är: hur … Read More