Korv och Brödrundan den 9.e mars 2024

2024-02-11By Karin Sjöstedt

Om knappt en månad är det dags för årets första matfest: Korv & Brödrundan. I år ökar vi på antalet besökande mathantverkare och du som väljer att komma till denna dag kommer att som vanligt möta Skogsbackens ost, Franzéns Charkuterier, och Saras bröd. Alla tre företagen är, precis som Hornudden, medlemmar i föreningen Fjärdhundraland. Gårdsbutiken är … Read More

Rosenkvitten i stället för citron

2024-02-02By Karin Sjöstedt

Vad hände sen då? När byggnaden stod där – mitt i leran med maskinerna som muddrade, körde i väg massorna för att torka upp och vi startade den nya örtproduktionen. Mycket har vi glömt men som tur är så finns det en hel del bilder som hjälper oss att minnas. Johan, vår äldste son, inspirerade … Read More

Vi firar 15 år med restaurang – 2009-2024

2024-01-26By Karin Sjöstedt

Mycket kan hända på 15 år och om du har barn så vet du precis vad jag menar. Från den lilla nyfödda bebisen som du inte lärt känna till 15 åringen med åsikter som behöver ifrågasättas, nyfikenhet som vi vill uppmuntra och längtan efter att vara självständig. Att som vi var då, 50-åringar, dra igång … Read More

Böckernas plats i våra hjärtan

2024-01-17By Karin Sjöstedt

Innan jag flyttade hemifrån var inte matlagningsintresset så stort. Med en mamma som var säker i köket och en yngre syster som också hade intresse så fanns ingen anledning att ge sig in i konkurrensen. Visst hade jag gillat hemkunskapslektionerna och när mamma var inlagd på sjukhus så var det ju bara att kliva in … Read More

Inför 2024

2024-01-04By Karin Sjöstedt

Vi har ju fått lära oss att “Önska får man alltid!” och vi är många vars högsta önskan 2024 är “Fred på jorden”. Det är snart två år sedan Ryssland anföll Ukraina, och för de av oss som inte har bästa kollen på vad som  händer internationellt var det en chockartad upplevelse. Var vi inte … Read More

2023 – En summering

2024-01-01By Karin Sjöstedt

Att summera ett år i ett blogginlägg är inte superenkelt, men det är skoj och det ger möjlighet till reflektion. R E F L E K T I O N kräver tid och det är inte alltid så lätt att prioritera det, men nu händer det!! Året började med att Oskar åkte på studieresa till Kalifornien … Read More

GOD JUL!

2023-12-26By Karin Sjöstedt

Annandag jul och hoppas att du haft härliga juldagar med den mat du gillar, de människor du vill umgås med och gott på alla sätt. Här på Hornudden har vi haft det riktigt gott! Det magiska vädret gjorde förstås sitt till och vi frågade oss många gånger: När hade vi en så vit och vacker … Read More

Picklade senapsfrön och Lammsmäckor

2023-12-19By Karin Sjöstedt

Picklade senapsfrön! Det är grejer det, det tycker inte bara vi på Hornudden för i matinnovationstävlingen ÄTStockholm knep just picklade senapsfrö bronsplatsen. Ur vårt perspektiv inte så innovativt, men oavsett nytt eller inte så är det en rackarns bra produkt. Picklade senapsfrön kom till Hornudden för knappt 10 år sedan och det var vår sommarkock … Read More

Pepparkakshusbygge

2023-12-05By Karin Sjöstedt

”Ska vi göra pepparkakshus i år?” frågan kom från Oskar och vi var genast på. ”jag kan göra degen” sa jag snabbt ” men också vara back up om/nar jag behövs”. Vi har ju en food engineer på praktik bland oss och det måste vara den optimala erfarenheten att få vara med och bygga pepparkakshus. … Read More

Ljuset i mörkret

2023-11-23By Karin Sjöstedt

November alltså … snart är den över och snart går vi mot ljusare tider. Det våta och kalla som ibland kompletteras med blåst är ingen favorit här på Udden. Uhh, det är imponerande att Tord tar sig hit om dagarna men nu har han bestämt sig för att inte vara kvar över eftermiddagsfikat utan åka … Read More