Än en gång …

2019-08-19By Karin Sjöstedt

… avslutar vi en säsong. Nja, inte än för vi har öppet helger fram till Aptitrundan den 14:e & 15:e september, men det är stor skillnad på att ha öppet fem dagar i veckan eller bara helger. Stor skillnad när det gäller planering av både produktion och bemanning. Just bemanningen är central. Från att vi … Read More

Fika efter säsong – det är det som är grejen!

2019-08-15By Karin Sjöstedt

Vissa upplevelser ger ett tydligt “Aha!”. Jag hade en sån idag när jag åt årets första äppelmuffins. Vi har ju hur mycket gott som helst i caféet, från kanelbullar till raw food, en hel del bakat utan gluten och annat med massor av gluten. En av mina favoriter är cheesecaken, den är bakad utan gluten … Read More

Portulak – bästa salladen!

2019-08-12By Karin Sjöstedt

Vi har en liten utmaning i vårt café. Till de flesta rätter som vi serverar så ingår sallad och när vi vill “hotta upp” den eller “lyxa till den” så lägger vi med portulak för den är den bästa och godaste salladen vi vet. Vi är inte ensamma om att uppskatta den, Sara Bäckmo fick … Read More

Slutspurt på “sommaröppet”.

2019-08-09By Karin Sjöstedt

I morse var det 20 grader i vattnet (Hornuddsviken, Mälaren) så det är verkligen skönt och uppfriskande att bada. Att bada varje morgon har blivit ett behov för oss för det ger oss energi. Det är två år sedan vi började med morgondopp och det är några få månader (dec-feb) som vi inte gjort det … Read More

Kvällsöppet café under augusti

2019-07-29By Karin Sjöstedt

Nu händer det grejer! Vi hade precis diskat och städat klart efter sommarens sista “Sommarkväll på Hornudden” så började vi prata om de kommande helgerna i augusti. Tidigare hade vi inte sett någon möjlighet att fortsätta med dessa med tanke på flera faktorer, men så dök en annan idé upp. – Om vi kör på … Read More

“Ärligt talat …”

2019-07-15By Karin Sjöstedt

… så är det rätt skönt med måndagar! Precis som vi tycker det är superskoj att förbereda och genomföra en helg med många glada besökare, fräsch, ekologisk mat och godaste fikat så känns det rätt “nice” att en dag dra ner på tempot och jobba lite saktare. Klart att det på det viset blir en … Read More

Sommarkvällar på Hornudden – fredagar & lördagar i juli

2019-07-09By Karin Sjöstedt

Nu kör vi kvällsöppet fredagar och lördagar i juli. Efter förra årets uppskattade kvällar med StrangeBrew.Beers gästspel erbjuder vi i år kvällar i vår egen regi och hoppas på att vi kan få Strange att gästspela 2020 igen. Du bokar bord här! Årets kvällsmenyer har sörmländskt tema med visst inslag av medelhavsmat. Du ser menyn … Read More

Hornuddens Rosenkvittenmarängpaj

2019-06-24By Karin Sjöstedt

Ojojoj, nu tror jag att varenda rikstidning haft med något om besöksvärda sommarcaféer. Superkul! Det kunde vi se på besökarantalet och varifrån gästerna kom under helgen. “Vi läste i tidningen …” var en vanlig kommentar när de vi mötte nya gäster. Svenska Dagbladet hade valt ut tolv medans Expressen och Aftonbladet valt att ha med … Read More

Arbetsglädje och uppskattning

2019-06-23By Karin Sjöstedt

Midsommardagen … Hur många av oss vill jobba då? Hur känner du själv? Vi hade idag ett lite men naggande gott gäng som svarade ja på den frågan. Underbart sa vi och gav Oskar ledigt för första gången under sommartid sedan han började hos oss våren 2016. Det kändes så bra! Det är inte konstigt … Read More

Midsommar på Hornudden

2019-06-18By Karin Sjöstedt

Så är det dags att fira midsommar igen! Vi gör som vanligt – har stängt på midsommarafton och firar med nära och kära. Vi kallar det “årets personalvård” och brukar vara väldigt uppskattat – av personalen. Öppet har vi på midsommardagen och söndagen den 23:e – vanlig öppettiderna:kl. 11-17 i caféet/butik och lunch serveras mellan … Read More