Vi har ju fått lära oss att ”Önska får man alltid!” och vi är många vars högsta önskan 2024 är ”Fred på jorden”. Det är snart två år sedan Ryssland anföll Ukraina, och för de av oss som inte har bästa kollen på vad som händer internationellt var det en chockartad upplevelse. Var vi inte … Read More
Att summera ett år i ett blogginlägg är inte superenkelt, men det är skoj och det ger möjlighet till reflektion. R E F L E K T I O N kräver tid och det är inte alltid så lätt att prioritera det, men nu händer det!! Året började med att Oskar åkte på studieresa till Kalifornien … Read More
Annandag jul och hoppas att du haft härliga juldagar med den mat du gillar, de människor du vill umgås med och gott på alla sätt. Här på Hornudden har vi haft det riktigt gott! Det magiska vädret gjorde förstås sitt till och vi frågade oss många gånger: När hade vi en så vit och vacker … Read More
Picklade senapsfrön! Det är grejer det, det tycker inte bara vi på Hornudden för i matinnovationstävlingen ÄTStockholm knep just picklade senapsfrö bronsplatsen. Ur vårt perspektiv inte så innovativt, men oavsett nytt eller inte så är det en rackarns bra produkt. Picklade senapsfrön kom till Hornudden för knappt 10 år sedan och det var vår sommarkock … Read More
”Ska vi göra pepparkakshus i år?” frågan kom från Oskar och vi var genast på. ”jag kan göra degen” sa jag snabbt ” men också vara back up om/nar jag behövs”. Vi har ju en food engineer på praktik bland oss och det måste vara den optimala erfarenheten att få vara med och bygga pepparkakshus. … Read More
November alltså … snart är den över och snart går vi mot ljusare tider. Det våta och kalla som ibland kompletteras med blåst är ingen favorit här på Udden. Uhh, det är imponerande att Tord tar sig hit om dagarna men nu har han bestämt sig för att inte vara kvar över eftermiddagsfikat utan åka … Read More
Om en vecka är vi mitt i november! Den gråa, regniga och mörka månaden som vi ska ta oss igenom innan det blir advent. Det är härligt att vi får börja tända ljus tidigare och det gör du väl? Med ljus på bordet vid måltiderna när det är mörkt ute känns det inte lika mörkt. … Read More
En vecka när vi fick ta del av så många arrangemang, vissa som vi själva höll i men även andra där vi var inbjudna. Det är inte vanligt för oss. Vanligtvis är vi mest här ute på vår udde och försöker hinna med så mycket vi kan och så här års gäller det att dels … Read More
Vi började bry oss om hur mat produceras och även att odla ekologiskt när vi fick vårt första barn och på den vägen är det. För oss finns inget alternativ när det gäller odlingsmodell och numera är det våra barnbarns framtid vi vill bidra till. Vi vill att de också skall ha samma tillgång till … Read More
Alltså! Nu är det dags att skriva ett riktigt reklaminlägg! Har du koll på vad vi erbjuder? Vi har förstått att det där med kommunikation är SVÅRT! Inte bara när det gäller att sätta upp skyltar för att våra besökare enkelt ska se när vi har öppet eller stängt, var toaletten finns eller var man … Read More