Vilken härlig svampsäsong! Jag är helt övertygad om att det är rekord för oss och att vi aldrig har varit så mycket i skogen och ”skördat” så mycket svamp under september och oktober. Att vi kom i gång berodde på Camillo, vår säsongsjobbare, som uttryckte att han gärna skulle vilja gå ut i skogen och … Read More
Tack vare projektet #Känn lugnet fick vi erbjudande om att hålla i två smakmöten. Vi fick välja dag, gröda och upplägg. Fantastiskt! Vi som gillar smak, sensorik och att prata kring detta. Att vi dessutom kunde välja tomater och äpplen gjorde det ju inte sämre precis. Det kom deltagare från olika delar av länet och … Read More
I år, 2021, har vi kört samma koncept/upplägg sedan 2017 och vi känner att det är dags att ändra lite, utveckla och bli tydligare med vad vi har att erbjuda. En första förändring är att vi startar upp med Årstidsluncher och först ut är Vinterlunch nr. 1 den 30:e oktober för att fortsätta den 27:e … Read More
Idag hade vi vår säsongsfinal på Hornudden och solen värmde oss hela dagen! Varmt, vindstilla och glada besökare – en riktigt bra avslutning alltså. Smakprovstallrikar serverades i ”Utegårdsbutiken” där Camilllo ställt upp både en tomatutställning och en chiliutställning och det fanns grönsaker och örter att handla. Dessutom fick vi ett annorlunda besök som kom luftvägen. … Read More
I helgen har vi säsongsavslutning och på söndagen är det dags för Mat & Människor med Fjärdhundraland. Eventet Mat & Människor innebär att du åker runt till olika företagare på landsbygden norr om Enköping (mest – vi är ett undantag) och kollar in, smakar deras smakstallrik (kostar 40 kr), handlar av vad som erbjuds och njuter … Read More
Vi avslutar snart vår 13:e säsong med café och matservering. Det är rätt häftigt att inse hur mycket vi lärt oss under dessa år och när systersonen Henrik kom och hälsade på med sin familj blev det ännu tydligare att det hänt en hel del under dessa år. Henrik hade med sig sin drönare som … Read More
September! Det innebär evenemang och arrangemang inom lokal mat och i de flesta regioner så genomförs ofta någon sorts ”matresa”. Förra året ställdes vissa in medan andra körde en ”Covidanpassad” variant. I helgen genomfördes Matresan i Örebro län samtidigt som det var Skördefest i södra Dalarna medans Ölands skördefest startar den 29:e september. Däremellan genomförs … Read More
Idag har vi inte öppet för nu har skolan börjat och våra öppettider hör i hop med tillgången på sommarjobbare, semestertider och i viss mån risken för regn och kyla. Öppettiderna för hösten när det gäller caféet från den 16:e augusti till den 26:e september hittar du här Det är alltså lördagar och söndagar som … Read More
Kakorna i vårt café är givetvis centrala, men deras historia har vi svårt att hinna kommunicera under öppettider och ärligt talat är det nog få som är intresserade av någon kakhistoria när du är sugen på fika. För oss är förankringen och historian viktig. När vi tar fram nya kakor försöker vi tänka ”hur är … Read More
Vissa samtal ger tydlig insikt om att vi har olika perspektiv och hur lätt det är att skapa en ”sanning” och har man en ”sanning” är risken att man inte kollar om den stämmer för andra också. Nyligen hade jag ett samtal med två av våra sommarjobbare. Vi pratade bl. a om arbetssituationen här under … Read More