Tack vare projektet #Känn lugnet fick vi erbjudande om att hålla i två smakmöten. Vi fick välja dag, gröda och upplägg. Fantastiskt! Vi som gillar smak, sensorik och att prata kring detta. Att vi dessutom kunde välja tomater och äpplen gjorde det ju inte sämre precis. Det kom deltagare från olika delar av länet och från olika områden; offentlig verksamhet, butik och odlare så vi hade olika perspektiv att lyfta fram.
Roger som är ordförande i Sörmlands Matkluster och äppelodlare var moderator och berättade om projektet Känn Lugnet och även om hur det är att vara ekologisk äppelodlare i Sörmland. Mats pratade om ekologisk odling och Oskar om smak (visste du att årets smak är frasigt??) och om hur det svårt det kan vara att sätta ord på den smak man upplever. Vi genomförde flera tester och deltagarna fick smaka på tomater som legat i kylen och jämföra med de som var nyplockade men också smaka olika sorters körsbärstomater för att uppleva skillnaden.
En inspirerande och rolig dag som gav flera nya kontakter och önskningar om fler möten med råvaran i centrum
