Nu har vi just genomfört vårt 26:e hemkunskapsläger med STIMS. Det var faktiskt extra skoj denna vecka för alla i gruppen var så fokuserade på att lära sig och att göra sitt bästa. Det är inte ovanligt, men det var extra denna vecka. Inget läger är det andra likt på – på många sätt. Ett … Read More
Vi har börjat skriva en bok! I samarbete med Sussi och Jens på Bok och Form ska vi göra en bok om det som hänt på Hornudden under de tio åren som vi drivit restaurang, café och gårdsbutik. Det kommer kanske att bli en del tillbakablickar om hur det var innan dess. Vi har så … Read More
Idag hade vi årets första arbetsdag för våra CSA:are. När vi senast träffades, i november, framkom att det fanns önskningar om fler arbetsdagar och det var inget som Mats och jag argumenterade emot precis. Snacka om win win! Hur ser en arbetsdag ut här på Hornudden? Svaret är det vanliga: ”Det beror på”. I slutet … Read More
Ops, jag hade lovat en krönika/resumé på annat håll, men tiden bara rinner iväg och vi har så mycket som vi vill hinna innan det inte går att hinna …En krönika kräver sin kvinna/man om den ska leva upp till namnet. Enklast brukar vara att använda bilder som berättar vad som hände. Kronologiskt! Men hur … Read More
Så är det dags igen: att önska Gott Nytt År och God Jul. Det känns inte så länge sedan sist. Däremot är det länge sedan vi startade vårt livsprojekt med gårdsbutik, café och restaurang. Det är faktiskt snart 10 år sedan vi öppnade café och butik i juni 2009. Helt otroligt! Så mycket som har … Read More
En vecka kvar till julaftonen. Har du alla julklappar klara? Jag skriver klara och inte inköpta … För även om vi givetvis vill sälja olika sorters presenter/julklappar så är det väl allmänt känt att en present som någon själv skapat är värd lite extra. Oavsett om det är något ätbart eller hantverk av något slag. … Read More
Nu, mitt i adventstiden när många av oss lagar julmat, äter julmat, pratar julmat och läser om julmaten ser vi på Hornudden fram emot tredje advent då vi serverar ”Julbord på vårt vis” efter att under två helger haft fokus på vår Adventsbrunch. Vad är då skillnaden mellan Adventsbrunch och Julbord på vårt vis? En skillnad … Read More
Julbord i restaurangen på Hornudden – har vi 15:e och 16:e december och nu i helgen har vi har våra första adventsbruncher. Vi bakar, kokar, lagar och fixar för fullt. Idag har vi bakat julbröd utan gluten och satt ”vörtbröd” med gluten på skållat rågmjöl. Matjessilltårtan är på G och sillen ligger och väntar i … Read More
Åhh vad avundsjuka vi blev på Uppsala läns innevånare. I ÄT UPPsala län så är ett mål att produktionsvärdet för ekologiska livsmedel ska öka med minst 200% till 2030. Hur bra är de nu då? Är de sämst på ekologisk så är det kanske inte svårt att öka 200%. Nej, det verkar det inte som … Read More
Från regional livsmedelsstrategi till skörd av chili blev ett rejält hopp i inlägg och arbetsuppgifter. Men det hör ju ihop på nåt sätt. Vi har fyra växthus och en odlingstunnel och i år har vi bara värmt upp två av växthusen (med sjövärme). Tunneln och två av växthusen har inte fått någon tillskottsvärme, vilket ju … Read More