Sedan 2018 samarbetar vi med Måltidsservice i Strängnäs och det började med att vi levererade lådor med nyskördade grönsaker till utvalda kök i kommunen. Vartefter har vi fyllt på med utbildningstillfällen, studiebesök på Hornudden, Teamsmöten och sist men kanske viktigast så har vi stöttat köken med deras pallkrageodlingar genom att de fått förkultiveras sina plantor … Read More
Author: Karin Sjöstedt
Vi satsar på lunchserveringen och caféet är nedlagt
Under pingsthelgen (4-5 juni) har vi öppet i lunchserveringen och i år finns det inget café på Hornudden. Vi tog beslutet redan under hösten 2021: “Dags för förändring och fokus på måltiden.” I början av året berättade vi att vi kommer att ha: “Fokus på måltiden, skippa bullarna och baka bröd i stället. Tydligare dryckeserbjudanden … Read More
Morsdagshelgen
Vad jag kan komma ihåg har vi haft soligt och varmt varje morsdagshelg de senaste åren. Varför kommer jag ihåg det? Jo, eftersom morsdagshelgen har varit vår största helg varje vår. Innan pandemin hade vi morsdagsbuffé i restaurangen och caféet var öppet för lunch och fika. Under pandemin anpassade vi oss och de senaste åren … Read More
Nu är biljetterna släppta!
Äntligen kan du boka dina biljetter till världspremiären av Nordic Craft Cider Festival den 2:a juli Stolta, glada förväntansfulla vill vi ropa: “ We proudly present some local and some less local” och med det menar jag alla festivalens utställare som alla har hantverksmat och hantverksdryck i fokus. Av de lokala utställarna vill vi särskilt … Read More
Drömmer du också om egen pepparrotsodling
Visst är det coolt att få “Aha-upplevelser“? För mig är ju en “Aha-upplevelse” något som jag inte alls är förberedd på, inte hade en aning om och googlar du på det så jämställs det med “plötslig insikt”. Det kan jag ställa upp på. Min senaste plötsliga insikt är att vi inte ska odla pepparrot – … Read More
1:a maj 2022 – Nya tider!
I år har vi för första gången, sedan vi öppnade café och restaurang 2009, stängt under 1:a maj. Under många år har 1:a maj varit säsongsstart för oss på Hornudden med café, lunchservering och gårdsbutik efter att vi åren innan öppnade under påskhelgen. Tiderna förändras och förutsättningarna med dem! I år har vi säsongsstart den … Read More
En fredag med Karin på Hornudden
Hur kan en fredag på Hornudden se ut? Gissningsvis har du ingen aning och ibland har inte vi det heller när vi vaknar på morgonen för ofta händer sådant som inte fanns med på “planen”. Idag gjorde vi ingen plan. Min dag började med att jag gick ner och stängde av vattnet i tunneln, vi … Read More
Öppet i gårdsbutiken: lördag 30:e april kl. 13-15
Under maj har vi REKO–fokus vilket innebär att vi lämnar Hornudden för några timmar och åker Mälardalen runt för att delar ut örter i kruka, olika plantor, blommor och iblanda även grönsaker till de som i förväg beställt på en REKO-sida (finns på facebook). Det är ett fantastiskt koncept som blommade upp under pandemin. Jag … Read More
Måltidskockar i växthuset
Sedan 2017 är vår Andelsträdgård en viktig del av vår verksamhet och numera är säsongen från april till november. Under våren är det primörer som spenat, mangold, färskt vitlök, sparris rädisor och nu längtar vi efter att få plocka gurka och lägga i lådor och kassar. Vår andelsträdgård består dels av privatpersoner, men Måltidsservice i … Read More
Påsk och framtid
Vilka påskdagar! Vi har mött så många glada gäster i restaurangen och vi har skördat sparris, spenat, isört, gräslök, ramslök, vitlök mm i växthus och i odlingstunnel samt nässlor vid stugknutarna. Precis som det ska vara till påsken. Att kunna skörda vårens första primörer, skölja dem och sen gå upp med dem till Oskar i … Read More