”Nytt år och nya möjligheter” var rubriken på ett viktigt mail som vi fick för nio år sen. Ett mail* som fortfarande har stor betydelse för oss. Av någon anledning så dyker den formuleringen upp varje januari sedan dess. Den får oss att reflektera över just vilka möjligheter som vi kan ta del av eller skapa själva under det nya året. Även om det är mycket i omvärlden som vi inte kan påverka så har vi (förhoppningsvis) makt över våra egna tankar, vår planering och våra val och det är inte så illa!
Just planering får mycket tid i våra tankar och under arbetsdagarna nu i januari. Vi började faktiskt arbetsåret med att lägga in våra öppettider, planera kvällsöppet, event och andra aktiviteter som vi tänker ska utveckla både oss som individer och verksamheten. Ett exempel från går är att vi faktiskt var till Berwaldhallen och lyssnade på Sveriges Radios Symfoniorkester Att vi gjorde det var för att vi firade att Tord fyllde 75 år i höstas så han fick det i födelsedagspresent och då kan man undra hur det utvecklar oss … Det gjorde det på flera sätt, men jag kommer inte att redogöra för hur i detta forum mer än att när vi åt mat på restaurang Cassi innan konserten fick vi inspiration till mer än ett sätta att utveckla vårt erbjudande i restaurangen. Kul!
Vi har planerat in en hel del, varav det mesta är som det brukar med ”Korv och Brödrundan” i mars, Påskmåltider i april och Morsdagslunch i maj men också en del nytt som ”Sirap och Cider” söndagen den 9:e februari.
”Sirap och Cider” är ett helt unikt event i samarbete med Fjorgyns systrar där Lena Engelmark Embertsén kommer till Hornudden för att leda en work shop där du får lära dig om och göra din egen sirap. Lena är kemiingenjör och driver företaget Högtorp gård som har blivit prisbelönta så många gånger att vi på Hornudden tappat räkningen. Hon är rätt bra alltså … Nu får du alltså möjlighet att ta del av hennes kunskap och erfarenhet. Inte nog med det för Mats och jag (Karin) kommer att hålla i en crash course med fokus på cider. Det blir allt från ciderns historia och hur man tillverkar hantverkcider, men också stort fokus på smak då vi bland annat testar olika smakkombinationer till cidern. Lunch fixar Oskar och han har lovat soppa, bröd, kaffe och kaka.
Vi tycker att det är en bra start på året att öka på kunskapen kring cider och sirap. Du bokar din plats här på hemsidan. Hoppas att vi ses!
Men innan ”Sirap och cider” den 9:e februari så erbjuder vi årets första Vinterlunch men en typisk hornuddslunch så här års:
LUNCHMENY 25:e januari
Förrätt
Vinterbruschetta på surdegsfocaccia
Varmrätter
Gäddwallenbergare med brynt smör, potatis och picklat
Långkok på lammkött från Onsberga med rostade rotsaker, nakenhavre och picklade trattkantareller
Skogsbackens eldost med rostade grönsaker, pestosås och kornbulgur.
Desserter
Tynnelsöruta
Rosenkvittenmarängpaj
Barnmeny:
Förrätt:
Toast
Varmrätt:
Köttbullar med rostad potatis och morötter
Dessert
Valfri dessert eller glass
Samma priser i år som förra året och året innan
Två rätters meny 390 kr (barn 4-6 år 100 kr och 7-12 150 kr)
Tre rätters meny 480 kr (barn 4-6 år 100 kr och 7-12 200 kr)
I februari serverar vi även en Alla Hjärtans Dag meny den 14.e februari. Det blir fylld pasta, skrei med brynt smör och chokladsufflé!
I mars blir det som vanligt ”Korv & Brödrundan” med Sörmlands Matkluster men också en vårlunch lördagen den 22.a mars. I april kommer Tobias från Mat i fokus och gästspelar den 4.e och två veckor efter är det påsk och då öppnar vi upp för middag på fredagen och lunch på påskdagen. Än kan du inte boka dem men se till att boka så snart det går för det brukar vara många som vill äta påskmat hos oss. Under maj blir det nästa samarbete med Fjorgyns systrar den 10.e maj och sista söndagen i maj firar vi morsdag med lunch. Sen är det nästa sommar och du hittar resten av öppettiderna här.
