Fjorgyns systrar bjuder in till två smakverkstäder med sopplunch däremellan
Datum: 9:e februari 2025
Fjorgyns systrar är fyra företagare med passion, erfarenhet och kunskap som bjuder in till unika måltidsupplevelser i Sörmlandsmyllan. Vi har ambitionen och viljan att dela med oss av vår kunskap genom olika evenemang. Först ut under 2025 är den 9:e februari när vi fokuserar på att lära ut hur man gör sin egen sirap av bär, blommor och frukt men också fördjupa sin kunskap när det gäller cider och ciderproduktion.
Gör din egen sirap
Vill du lära dig hur du gör din egen SIRAP av bär, blommor eller frukt?
En av Sveriges absoluta mästare på att förädla smaker av det orörda i naturen, Lena Engelmark Embertsén @högtorpgård lär dig knepen. Lena är både matinnovatör och kemiingenjör.
I köket på Hornudden delar hon med sig av sin kunskap och stora erfarenhet hur hon hittar smaker, förfinar dem i form av sirap för att sedan använder i efterrätter, glaze, drinkar och cocktails. Du får koka er egen sirap att ta med hem.
Lunch kl. 12,30-13,30
Crash course i hantverkscider
Tema nummer två under dagen är HANTVERKSCIDER. I restaurangen på Hornudden får du en inblick i hur ciderproduktion går till, du får lära dig om olika stilar men också prova flera olika stilar med Karin & Mats på @hornudden
Vi har fokus på cider från @pomologik i Strängnäs som har utmärkts med nio guldmedaljer under cider VM i maj 2024. Pomologiks grundare Johan Sjöstedt är son till Karin & Mats och bor med sin familj på släktgården Hornudden.
När: Söndag 9/2 2025
Plats: Hornuddens trädgård
Tid: 11.00 – ca 15.00 med lunchpaus
Pris: 995kr per person
Anmälan: boka@hornudden.net
Varmt välkommen med din anmälan till boka@hornudden.net