”Du som vet du vet” – ett uttryck som kan vara ganska irriterande när du inte vet. Man känner sig utanför, korkad och bortvald. Men i detta fall går det enkelt att åtgärda. För du som vet du vet att Tobias Andersson är en stjärna på att laga fantastisk mat – bland annat på lokala råvaror. Han är kreativ och är proffs. För dig som inte vet (och ni kan ju vara några stycken …) så finns ju chansen att komma hit och vara med den 4:e april och sen veta:)
Tills för några år sedan drev Tobias Edsbacka Bistro och innan dess jobbade han för Christer Lingström när han drev krogen. Innan dess … ja vi levererade grönsaker till Ulfhälls herrgård när Tobias jobbade där, men det är MÅNGA år sen
.
Nu när våren trots allt är på väg firar vi med en kväll fylld av smaker, gemenskap och hållbar njutning och har äran att välkomna tillbaka Tobias Andersson, en passionerad strängnäskock med djupa rötter i den svenska och framför allt den sörmländska mattraditionen. Förra året gästspelade han hos oss med stor framgång – gästerna var lyriska, och borden fylldes snabbt. Nu är det alltså dags igen!
Denna kväll kommer Tobias att återigen att skapa en säsongsbetonad meny där Sörmlands smaker får stå i centrum. På tallriken hittar du krispiga primörer och smakrika grönsaker från våra egna odlingar, i perfekt harmoni med gös från Mälaren, som vi själva har fiskat upp. Med sitt unika sätt att lyfta fram lokala råvaror och skapa rätter som både överraskar och imponerar, kommer Tobias att ta oss med på en kulinarisk matresa..Att äta på Hornudden handlar om mer än bara maten – det är en upplevelse där hållbarhet, kvalitet och kärlek till råvarorna genomsyrar allt vi gör.
Under kvällen får du inte bara njuta av fantastiska smaker utan också en varm och inbjudande atmosfär där Mats och Oskar förstås också är en del och där vi tillsammans hyllar det bästa som vårt län har att erbjuda. Förra årets gästspel blev snabbt fullbokat, så vänta inte för länge!
Säkra din plats genom att boka ditt bord här. Vi ser fram emot att välkomna dig till en kväll där smak och hantverk står i fokus!
