Idag ringde Anna och frågade om hon kunde boka ett bord för fyra. Det kunde hon inte … Vi klarar inte att ta bokningar på färre än 8 personer. Däremot kunde jag lova att det kommer att finnas bord. Fattas det bord så tar vi fram fler – det har hittills inte hänt att borden inte räckt till. Sen ville hon gardera sig om att det är lugnare på söndag än på lördag och den spaningen kunde jag bekräfta. Precis innan hon ska avsluta samtalet säger hon ”Visst har ni vegansk mat också?” Då hör jag mig själv säga ”Ja, visst! Vi har mat för alla!”
Detta snabba svar har jag nu bearbetat och kommit fram till att vi kan stå för det. Vi kanske inte kan fixa allt på nolltid, men vi kan fixa mat till alla. Veganskt, animaliskt, utan gluten, utan laktos, utan lök (kanske det svåraste …) finns alltid på menyn så det är ingen grej, men när det blir specialare så kan det ta lite längre tid att få fram en anpassad måltid. Och du – vi har som regel inget tillsatt socker i maten – förutom i det picklade och sylten till pannkakan som båda är enkela att välja bort.
Puh!