Tänk, vi fick möjlighet att vara med på Nordic Organic Food Fair i år. Det hade vi faktiskt aldrig trott skulle ske även om den nu genomfördes i Stockholm i stället för Malmö. Avstånd påverkar ju möjligheterna att delta men för vår del är kostnaden det som är avgörande. Mässans målgrupp är i huvudsak återförsäljare, grossister och restauranger.
Vi var besökare på mässan för åtta år sedan och det var en väldigt positiv upplevelse. Att vi då hade möjlighet att vara besökare var för att vi passerade Malmö på vår väg ner till Europa. Där skulle vi besöka en ekoodlare i Nederländerna, men också titta in till en skola där en av våra praktikanter studerade samt att vi skulle hälsa på en av våra volontärer och hennes föräldrars eko-butik.
Att vi nu fick möjlighet att vara utställare berodde helt och hållet på att Matlust Utvecklingsnod erbjöd oss ett bord i deras monter tillsammans med sex andra producenter. JAAA, sa vi förstås och började fundera på vad och hur. Väl medvetna om att vi inte skulle bli “nedsprungna” av inköpare från Europa åkte vi (Mats och Karin) med ett fokus att se till att vi skulle få goda samtal med gamla vänner och nya bekantskaper, och så blev det. När man är två i en monter finns det tid för en av oss att mingla runt och prata med de som bara är en och inte kommer ifrån.
Att vi då delade monter med bland annat Lena på Högtorp och Järna Rosteri bidrog givetvis till wow-upplevelsen. Vi fokuserade på våra olika vinägersorter som butiker och restaurangen kan köpa från Grönsakshallen Sorunda eftersom vi i dagsläget inte har möjlighet att skicka varor land och rike kring. Men tog även med den rökta chilisåsen och några marmelader.
Det var så skoj att träffa alla, diskutera, få höra deras perspektiv och vad de varit med om sen sist, men också att prata äppelodling med en odlare från södra Polen, titta på vackra hårprodukter från en företagare från Tyskland, prata dryck med ett gäng från Belgiens ambassad i Sverige och lite till. Att jag sen hade förmånen att få provsmaka piroger från Finland, supergoda och nyttiga bars från Sverige, prata produktutveckling med Julia från Balkan och smaka på bästa godiset som gjorts utan några tillsatser – det gjorde ju ingenting.
Men bästa kommentaren kom nog vid vår monter! När vi delar ut provsmakning på vinäger så försöker Mats alltid att få den potentiella kunden att ta fram sin “Tequilagrop” och allvarligt skrivet så är det rätt många som inte har koll på vad det är (jag var en av dem …). Andra har full koll såsom en kvinna i sin bästa ålder som när Mats ber henne och hennes kollega att ta fram sin grop så att han kan droppa vinäger i den och då säger hon:
“Tequilagropen, den har jag inte använt på länge!”
Vi träffade så många inspirerande besökare och utställare och två av dem kom från Boodla som har många ben att stå på, men som alla är kopplande till mat och miljö. Så kul att höra hur de jobbar och hur de får ihop de olika delarna. Att få träffa Anne som vi samarbetade med på 1900-talet och framöver några år men också att få höra hur läget är nu och att sen få träffa Lotta som jag hört så mycket om och få diskutera eventuella event tillsammans – det gav energi och inspiration som fortfarande håller i sig.
Det som jag brukar ta del av så mycket det går är de föredrag och seminarier som också ges och så var det även denna gång, även om det ibland är svårt att hinna med och komma ihåg att gå dit i tid. Ett föredrag som jag lyssnade på hela var “10 Trends “och vi fick tips om 10 kommande trender som redan nu kan synas. Du får fem av dem:
1. Svamp, svamp i allt
2. Magnesium som kosttillskott – också i allt. Sägs bidra till bl. a bättre sömnkvalitet t.ex.
3. Mindre eller inget socker alls
4. Alkoholfritt – fortsätter att öka
5. Choklad – super foods är grejen
Om vi sålde något?? Det vet man aldrig, beställningar görs ju till Grönsakshallen Sorunda. Visst fanns de ett gäng intresserade, men det är en långsiktigt investering av tid för oss att åka på mässor som utställare. Vi hade en kul dag, vi träffade många i vår bransch men också potentiella kunder eller besökare och vi fick vara med kollegor som vi gillar. En riktigt inspirerande dag alltså. TACK Matlust Utvecklingsnod!!