Lördagen den 3:e september är det dags för Trädgårdsdagen i Enköping igen. Under pandemin har det inte varit någon trädgårdsdag och det är många år sedan vi var med. Gissningsvis har vi inte deltagit sedan 2017. I år är vi med på Matmarknaden under Fjärdhundralands paraply och det ska bli så skoj. Denna gång har vi skaplig bredd i utbudet – från honung och cider till tomater, paprika och äpplen. En hel del däremellan.
Vid Matmarknaden kommer det att finnas en scen med ett strålande program – för vad säger du om detta?:
Scenprogram på Fjärdhundralands matmarknad på Trädgårdsdagen
i Enköping 3 september
10.00 Välkommen till hemkunskap på scen! Presentation av dagen.
10.15 Baka med kultur. Sara Lindh från Saras Bröd i Bålsta ger sina bästa baktips.
10.45 Äpplet och mustens kökshemligheter. Anna Lauritsen Tesch från Kvarnnibble Butik & Musteri
ger råd. Provsmakning av must på transparente blanche och gravensteiner
11.15 Rotfruktsskola för alla. Grönsaksodlare Ulrika Ivergård, från
Forsbergs Gris och Grönt, Valö reder ut det hela och ger massor av tips.
Provsmakning av tre sorters morötter.
11.45 Hjälp, jag har fått en märgpipa!!! Köttskola för nybörjare. Lantbrukare Lennart Westerdahl, från Gröna Hagars Kött,
Västerfärnebo. Provsmakning av rostbiff från ko 316.
12.15 Musik i skördetid Åsa Lansfors-Lindblom, Lindbloms jordkultur
13.00 Spara sommaren på burk – syra, torka, pickla, konservera. Grönsaksodlare Gunnar Rundgren, Sunnansjö gård, Järlåsa berättar hur
du kan göra. Provsmakning: Mjuktorkade tomater
13.30 Sylta, safta, koka! Skogen och trädgården är fyllda av sötsaker.
Marmeladkokerska Jiraphon Kaeosri på Ånäbben Bär & Sylt i Örsundsbro vet hur man
tar hand om bären och frukterna. Provsmakning: Marmelad på smulgubbar
14.00 Konsten att brygga en god kopp te. Vilket te passar till vilken mat? Ylva Fontell på Pekoe te, Österunda är vår ciceron.
Provsmakning: Ceylon Idulgashinna
14.45 Handla mat direkt från bonden. Hur och var hittar jag lokal mat?
Karin Sjöstedt från Hornuddens trädgård utanför Strängnäs berättar om deras
andelsodling. Carina Gunnarsson från REKO Uppsala berättar om hur REKO fungerar.
15.15 Mat & Människor, Fjärdhundralands matrunda. FMats
Thorburn från Fjärdhundraland berättar hur det funkar och avsmakningsmenyn
avslöjas!
Provsmakning: Solrossnittar, från Sussies gårdsbageri
15.45 Examensprov i Hemkunskap. Vi avrundar dagen.