I veckan tillkännagav Elgiganten resultaten från de olika landskapen i deras omröstning ”Hela Sveriges bakverk”.
Resultat från omröstningen:
Redan i slutet av november när omröstningen startade var kanske en del av bakverken självklara vinnare såsom Spettekakan i Skåne, Saffranspannkakan på Gotland, men i några av landskap fanns riktiga högoddsare – såsom i Södermanland! I vår landskap var nämligen Sorundatårtan, Södertäljekringlan och Tynnelsörutan nominerade. Södertäljekringlan har bakats sedan 1600-talet. De var ursprungligen större än de kringlor som idag normalt bakas. Den nuvarande storleken och trekantiga formen utvecklades under 1700-talet. Sorundatårtan finns dokumenterad från mitten av 1800-talet, men tros vara äldre än så. Tynnelsörutan ”föddes” under våren 2023 och just det kan ju ha bidragit till att den fick många röster, identiteten med en levande person bakom skapandet av bakverket. Kanske … Men som Richard Tellström noterar”– Vi ser tydligt hur traditioner lever kvar, men också hur svenska folket rör sig mellan gammalt och nytt. Ett landskapsbakverk blir som en tidskapsel: det berättar om det historiska landskapet, men också om nutida smakpreferenser.” Just hur våra smakpreferenser ändrar sig såväl mellan sekel som decennium är ju faktiskt bra, eller hur?
Då, våren 2023, genomfördes en tävling i Strängnäs där ett bakverk med historisk anknytning skulle tas fram till 500-årsresan eftersom vi firande att Gustav Vasa valdes till kung i Strängnäs 1523. Målet var att ta få lokalt och unikt bakverk som också skulle representera fikaidyllen Strängnäs kommun. En viktig del i tävlingen var att bakverket skulle ha en historisk anknytning och du kan läsa om Tynnelsörutans historia här
Vi minns oss nu tillbaka till våren 2023 då en väldigt överraskad och glad Oskar fick ta emot priset i Ugglans park, men att han också fick baka och servera Tynnelsörutan till Kungaparet då de deltog i firandet av 500-årsresan i Strängnäs. Med tydliga direktiv och stor noggrannhet bakades Tynnelsörutor till mottagningen hos biskopen och vi lärde oss att ”Kingsize” kan ha en annan innebörd än vad vi vant oss vid tidigare.
Nu är alltså Tynnelsörutan framröstad som Södermanlands landskapsbakverk – vad det innebär får framtiden utvisa men vi hoppas förstås att vår nye landshövding Robert Andrén ska vara nyfiken och höra av sig men en beställning. Alternativt att Landshövingens hurföreståndare Jonas Hammar drar i gång och bakar ”Rutor” när det ska vara fika eller dessert i residenset. Vill han ha en coach så vet vi var det finns en som gärna delar kunskap!
När du vill baka Tynnelsörutan finns receptet på vår hemsida, men också på Strängnäs kommuns hemsida så det bara att baka på! Och till dig som inte känner dig helt trygg med alla moment så kan du beställa Tynnelsörutan som byggsats. Det är ett rätt nytt erbjudande. Vi har fått feed back från Ann som beställde den som byggsats till nyårsafton och hon skrev så här:
”Den var verkligen lätt att montera tack vare beskrivningen! Den var perfekt som dessert efter nyårsmiddagen, lätt, fräsch och så god.”
Bilderna med kungaparet har Jenny Harrysson tagit