Bara två dagar kvar på 2025. Ett år då vi lagade och serverade mat till fler brudpar än någonsin. Av dessa fem bröllop var ett av de största på Hornudden. Att få förtroende att hjälpa till när två som vill leva tillsammans också vill fira det är hedersamt – och kul förstås. Många gånger startar … Read More
I november genomförde vi en recepttävling gällande bästa receptet med trattkantareller, eftersom vi plockat så mycket trattkantareller under hösten. Vi fick in nio bidrag och av dessa valde vi ut tre olika recept som vi lagade upp inför vår Vilda lunch i början av november. Där på plats lät vi våra gäster genomföra en omröstning. … Read More
Vår vän Jane kom på besök i går för att fixa till i vävstugan. I köket hade vi precis delat upp en bröd som inspirerats av den traditionella ”Upplandskubben” i fyra bitar och hon fick en att ta med hem. Hon säger då att ”Det är jättelänge sen jag såg det brödet i någon butik … Read More
Välkommen december och advent! Även om det är härligt med snö och vitt på träden och taken så uppskattar vi att kylan dröjer. Vi har fortfarande lite att fixa med innan vi känner oss klara för vinterkylan även om vi längtar efter is på Mälaren. I går fyllde vi restaurangen med gäster som avnjöt årets … Read More
Om exakt en vecka är det dags för Circular Monday – ett mot-initiativ till Black Friday för att uppmana till mer cirkulärt tänk: reparera det du har, byt saker, låna av varandra med mera. En dag som egentligen inte skulle behövas för rimligtvis borde vi göra det varje dag – när vi behöver något. Men … Read More
Ni som har hängt med oss ett tag vet att Tynnelsörutan har en speciell plats i våra hjärtan (och på våra desserttallrikar). ❤️ För två år sedan vann den Strängnäs stora bakverkstävling och blev stadens officiella bakverk. Nu har den – lite oväntat – tagit klivet vidare och tävlar om att bli ”Hela Sverigs bakverk”! Bakelsen … Read More
Årets medvetna julklapp utses varje år av Klimatklubben och Medveten Konsumtion. Med syftet att styra julhandeln mot en hållbar framtid och lyfta de viktiga frågorna i samhällsdebatten. Här på Hornudden har vi som tradition att varje år uppmuntra till att ge ätbara klappar och upplevelser. Inte bara för att det är vad vi kan erbjuda … Read More
Har du sett så mycket fina nypon det finns nu? Än har inte frosten tagit dem (Mälardalen) och i år har vi prioriterat att plocka för att dels ha till nyponsoppan vid den ”Vilda lunchen” den 8:e november, dels kommer det att bli en hel del nyponte under vintern. När man plockar så blir det … Read More
Lördagen den 20:e september genomfördes Fjorgyns systrars första Höstgille. Ett gille med fokus på kvalitet, skörd och den nära maten där själva måltiden är det centrala. Fjorgyns systrar, som var arrangörer av Höstgillet är fyra kvinnor som driver företag på landsbygden tillsammans med sina män. Alla finns i Sörmland, alla fyra är medlemmar i Sörmlands … Read More
Säsongen går mot sitt slut och efter augusti med bröllopsfokus under tre av fyra helger startade vi september med att delta på Enköpings trädgårdsdag. Det var tredje året i rad som vi deltog och vi kan varmt rekommendera eventet. Bra organiserat, bredd på utbudet bland utställare/försäljare, trevliga föredrag och även ett brett utbud i food … Read More