Bröllopsreflektioner

I lördags var det bröllopsfest på Hornudden. Eva-Sara och Peter gifte sig och hade fest med många glada gäster. Vi känner båda sedan tidigare och  det var verkligen kul att de valde Hornudden och super kul att Eva-Sara & Peter ville ha mycket grönt på bröllopsmenyn. Det gillar ju vi och det gav även positiv feed back från […]

I lördags fick vi ”väntat besök”. Det var Pierre Henri som gjorde sin praktik här under sommaren 2011. Denna gång hade han sin flickvän Clementine med sig och de var på genomresa på väg norrut. Pierre Henri var bland annat den som jobbade med att lägga alla stora stenar vi gångar och runt rabatter, då […]

Departure time for our French internship students

This summer we have had a group of four french students who did their internship to ”improve their English”. Interesting that they want to come to Sweden and improve their English but we are happy for that. This Amazing group with Levana, who studies city planning and François, Batiste and Dorian from Isara will for all […]

Råvaruinformation

En klyscha: Kommunikation är svårt – hur många gånger har vi inte hört eller använt det när något gått fel och vi inser att felet kanske låg hos den (läs mig) som gav informationen. Men ibland är det väl helt klart att det var mottagaren som inte var mottaglig, eller? Kommunikation eller information här på Hornudden […]

Lite blandat

Så här års är det svårt att hinna till datorn. Det blir en snabb koll i telefonen för att ha lite koll på företagets ”sociala kommunikation” samt att då och då se över hemsidan så att det mesta stämmer. Att skriva blogginlägg varje dag som i våras finns inte på kartan och det är en […]

Natasa på Hornudden

Idag kom hon! Efter att under flera år haft relationen leverantör och kund så blev vi kollegor i köket. ”Det är första gången jag jobbar i köket med bara kvinnor” berättade Natasa. Coolt tyckte vi som oftast är bara ”fruntimmer” i olika åldrar i köket och jag frågade förstås om det var någon skillnad mot […]

Sommarmiddagar med Natasa

Så är det dags för vår andra gästspelande kock! Natasa Hodzic Jansson och vi ser med spänning och glädje fram emot tre inspirerande kvällar. Under lördagskvällen får vi dessutom underhållning av Paper Jam från Eskilstuna. Ett närodlat och hållbart band:). Kvällarnas meny ser ut som så: Förrätt: Inkokt gös med rökt rom, ostronört, dill och […]

Inspirationsvandring på egen mark

Idag kom Gustav för att se sig runt och kolla in vad vi har som han kan använda till middagarna på fredag och lördag. Vi har inte setts på ett tag och när vi sett så har han varit här som kompis till Johan och Maria. Idag gick han och jag runt och kollade i […]

Sommarens första gästspel – Gustav Kyhlberg

På fredag och lördag är det dags för Gustav att återigen laga mat på Hornudden. Numera ser vi honom inte så ofta här. Gustav och Johan jobbade tillsammans på Gripsholms värdshus för många år sedan. Då var det Niclas Wahlström som basade i köket och vi sålde många lådor sallat och tomater till dem.Vi har kvällsöppet både […]

Musik & Mat under juli 2017

Det närmar sig kvällsöppet! Nästa vecka (7:e och 8:e juli) är det premiär när Gustav Kyhlberg kommer till Hornudden för att laga mat med våra råvaror på sitt sätt. Ja, lite kött och fisk blir det också men grönsakerna har ju ”stigit i graderna” den senaste tiden och självklart hänger vi på det. Gustav är […]