Bloggen

Morsdagsfirande på Hornudden

Mors dag närmar sig och vi bjuder in till vår Morsdagsbuffé både lördag och söndag. Söndagens buffé är fullbokad men du bokar plats i restaurangen till lördagen på Bookatable. Om ni är fler än 6 personer är det bästa att maila kontakt@hornudden.net. Morsdagsbuffén hos oss innehåller förstås en hel del grönt från vår ekologiska odling, men även nyrökt lax, gravad gös, vår suveräna tomat-och basilikakorv, våra egna sillinläggningar, matjessilltårtan samt rabarberdesserter förstås.

Den 27:e maj är det även Rabarber och Primörfesten i Sörmland så vi öppnar caféet redan kl. 10 på söndagen. Varmt välkommen!
   

Man får inte kasta böcker!!

Att var sådan som inte gillar att kasta ting, saker , whatever har sina utmaningar. Men också sina belöningar! Nog har du också varit med om att du slänger den där prylen som du sett år ut och år in och tänkt att jag ska använda den/göra om den/ fixa till den men till slut så åker den i soporna, till tippen eller eldas upp.

Men, vad händer nästa dag? Jo det är precis den prylen som du hade behövt. Plötsligt finns det där behovet och det är absolut nödvändigt. Men tyvärr – ”det är för sent”. 

Detta fenomen jobbar vi ständigt med och som (o)tur är så har vi olika fokus Mats och jag. Mao det är olika saker som vi vill spara respektive slänga. Jag slänger tex aldrig tyg och har svårt att göra mig av med kläder (det går ju att sy om dem …) och Mats har hur mycket skruvar och nycklar som helst … Det har sina utmaningar/möjligheter, det förstår du säkert, men numera väljer vi våra strider och båda får hållas. Men några har vi samma åsikt om och en är att

MAN SLÄNGER INTE BÖCKER. Som tur är så är Oskar och Tord av samma åsikt så för några veckor sedan tog vi reda på böcker som  Patrik inte vill ha längre. Tord har hand om dem och sorterar dem för att sedan transportera dem till Hornudden. Där har vi nu en bokhylla för dig där du kan botanisera och hittar du någon bok så lägger du det du anser att den är värd för dig i lilla asken, men minst 20 kr. Alternativt tar med dig en bok hemifrån och byter.

Pengarna som kommer in från detta ska vi använda till en författarkväll i restaurangen i höst. Vi blir glada både om böckerna hittar någon som tycker om dem och om du kommer med förslag på författare som vi borde bjuda in. Något tema är inte bestämt så du får gärna föreslå det också.

Att ta vara på våra resurser är viktigt – oavsett om det är böcker, glas, grönsaker, möbler eller annat. Kalla det sen vad du vill: återbruk, Upcycling, Cirkulär ekonomi, andrahandshandel, mm – det är vårt mindset (tänkesätt) det handlar om. Att vara rädda om resurserna!

Kristi Himmelsfärdshelgen på Hornudden

Jag har skrivit om det tidigare och jag gör det igen! Kristi Himmelsfärd är starkt kopplat till gös – här på Hornudden. Förr skulle näten ut i början av denna veckan för att få den första gösen. Den fångade gös kokade faster Ebba sen in och den serverades på torsdagen och som regel hade farbror Bernt redan dill att skörda. Då gillade jag doften av dill när Ebba tillagade fisken bäst, nu skulle jag säkert uppskatta den inkokta gösen mer än vad jag gjorde då.

Nu under Kristi Him-helgen serverar vi också gös – men den blir rökt! Rökt gös med potatissallad, ägg och nyskördat grönt kommer att finnas på menyn så vi hoppar över fiskgelén även i år. Tror jag …

Visst är det härligt när vi har helger som vi kopplar till vissa maträtter – som med den inkokta gösen för mig. Jag tänker bara på inkokt gös när det är Kristi Himmelsfärdshelgen. När det är Valborgsmässoafton (30:e april) så ploppar nässelsoppa och rabarberpaj upp i minnet. Under många år hade vi brasa här, samma kompisar som kom varje år och vi åt alltid nässelsoppa och rabarberpaj med vaniljsås. I år blev det inte så (det är länge sedan). Rabarberna ligger efter rejält hos oss i år men förhoppningsvis får vi ihop till bakverken i caféet under kommande helg.

Öppettider i Ekocaféet och plantshopen under Kristi Himmelsfärds Helgen: 
Torsdag, fredag, lördag och söndag: kl. 12-16
Varmt välkommen!
PS: Bilden är troligen från sent 1940-tal och där ladugården står har vi nu parkeringen.

Att vara Entreprenör

Så for vi då, som ett företag av fem nominerade till Årets Lokala Hjälte, till ICA:s Framtidsmöte i Stockholm där vinnaren skulle presenteras i slutet av dagen. Ärligt skrivet så trodde vi inte på en vinst, men självklart fanns ett litet hopp – man vet ju aldrig och det skulle vara otroligt härligt och som om ”dreams come true”.

När vi kom så fick vi först träffa de andra nominerade i båda kategorierna, grabbarna från Persien (det var de själva som sa det istället för Iran så jag fick fråga varför eftersom jag inte förstod) och en av de nominerade Nystartarna var tjej vilket grabbarna tyckte var extra skoj. Av fem nominerade Nystartare var tre från Persien. Jag frågade Max och Allen vad det beror på att många som kommer från Iran jobbar inom högutbildade områden i Sverige. Svaret jag fick var ungefär: ”Många invandrare som kommer till Sverige ser det som att de nått sitt mål. Vi ser att komma till Sverige som vår start och vi ser möjligheterna. Men även att vi har fått med oss hemifrån att utbildning är viktigt för att få ett bra liv”. Intressant – eller hur, att skillnaden är om man ser sin flytt till Sverige som ett mål eller en början.

Sen var det dags att sitta ner och lyssna på ett helt gäng ICA-anställda, marknadsförare mm och temat var 2030. Hur kommer konsumenten att agera om 12 år och hur kan ICA-butiken möta deras behov då? Typ! Professor Micael Dahlén bröt av från de övriga talarna när han pratade om lycka och hur den kan kopplas till våra val av diet. Intressant att höra att han som ser sig själv som vegan ser det bevisat att veganer bara är lyckliga när de får berätta att de är veganer (lätt förenklat). Av de övriga som stod på scen fick Mats och jag en favorit: Claes-Göran Sylven från Norrtälje som hade till uppgift att förklara vad en Entreprenör är för honom.

När jag läste ekonomi i Uppsala för ett tag sedan fick vi lära oss att de flesta tänker på en man när de hör begreppet Entreprenör. Det är ju några år sedan (ca 15) och jag hoppas att det har ändrats och om inte så har ju Isabella Löfengrip med säkerhet bidragit till att begreppet inte är kopplat till kön längre.

Claes-Göran beskrev Entreprenör med fyra egenskaper: att vilja, att vara engagerad, att vara uthållig och att ha kunskap. Det ligger mycket i det och han har ju precis som vi varit med ett tag och sett att engagemang och uthållighet är egenskaper som inte alltid lyfts fram.

I pausen pratade vi bland annat med Helena från Trolska skogen – där är engagemang, vilja, uthållighet och kunskap bara förnamnet. Så imponerade att lyssna till hennes berättelse och vi ska åka dit. När är svårt att säga, men nästa barnbarns resa kommer att gå till trakterna vid Sundsvall och Hudiksvall. Senare pratade vi med Helene från Orbaden Spa och Resort så vi fick ännu ett utflyktsmål att se fram emot.

Hur gick det då? Jo priset gick till Anders med knäckebrödet – precis som vi trodde. Varför trodde vi det då? Jo för att det är  riktig (jämfört med oss – 100 km från Stockholm …) landsbygd där han driver sitt företag, för att det finns möjlighet att ”skala upp” och utveckla företaget, för att Anders initiativ ”räddade en by” när knäckebrödsfabriken lades ner och han tog tag i ny finansiering och kanske fram för allt för att det han gjort är imponerande! Vi gratulerar, är glada över att vi blev nominerade och vill tacka de som nominerade oss, röstade på oss och har hejat på under dessa veckor. Det har varit skoj!

Det var också kul att befinna sig i ett nytt sammanhang och möta flera som vi känner sedan tidigare. Världen kändes rätt liten på det viset. Det blev ju tydligt för oss att mötet inte riktade sig till ICAs personal utan till leverantörer, kunder, partners och journalister och det var säkert anledningen till att vi hade så många bekanta som var där – från elever till Mats till middagskompisar till mig.

Gårdsbutikens plantsortiment

I år har vi riktigt bra sortering på tomatplantor och vi har fokus på Piennolotomater som är tomater som man kan spara länge, skörda och äta av även under vinter. Utmaningen blir kanske att just fixa dessa Piennolo men som tur är finns det gott om instruktioner på You tube. Priserna för tomatplantorna ligger från 50 kr och uppåt (det finns vanliga också …). Samma gäller för chiliplantor – det finns olika storlekar och sorter att välja mellan.

Men vi har även en hel del plantor till perenna bladgrönsaker som håller på att växa till sig och dessutom Vild Sparris. Den  är lite tanig nu men om nåt år kan det bli skörd;) Vi har även mangoldplantor, kålplantor, sallatsplantor och dessutom vild basilika som är flerårig. Kan inte påstå att den smakar basilika, i alla fall inte när man äter direkt från plantan, men det är tilltalande att ha en flerårig basilika så jag ger den en chans och ska plantera ut i köksträdgården. Örter har vi förstås en hel del som vanligt och i år har vi fler sorter i stora krukor. De vanliga kostar 35 kr, och du får tre för 100 kr, och de i stor kruka kostar 75 kr. Fram till den 10:e juni har vi öppet alla helger kl. 12-16.