HURRA!
Gästspel nummer två!
Vi välkomnar stolt Fredrik Hedlund och Lena Engelmark Embertsén till Hornudden för ett exklusivt gästspel.
Fredrik, tidigare medlem i Svenska Kocklandslaget och del av det guldvinnande laget i matlagnings-OS 2012, är en av Sveriges främsta förespråkare för hållbar gastronomi och nordiska råvaror. Men också den som nyligen tagit över Högtorps Vilda Smaker i Hälleforsnäs.
Tillsammans med Lena Engelmark, just grundare av Högtorp Vilda Smaker och även en pionjär inom förädling av vilda växter, bär och svamp, skapar de en unik matupplevelse där naturens skafferi kommer att står i centrum ackompanierade av grönsaker från trädgården här på Hornudden.
Den smaksäkra ingenjören Lena som vi känner sedan många år och som också är en del av Fjorgyns systrar har sån koll på Sörmland. Tillsammans med Fredrik som numera driver Högtorps vilda smaker samtidigt som han fortsätter att utveckla sin andra produkter men även nya. Visste du t.ex. att han har en svensk ärtsoja i sortimentet?? Vi har den förstås i gårdsbutiken:
Under kvällen möts gediget mathantverk, djup kunskap och passionen för det vilda – med säsongens smaker och skörden på Hornudden i fokus.
Varmt välkomna till en kväll utöver det vanliga på Hornudden.
TID & PRIS
Tid: 25:e juli kl. 18,30 – ca fem serveringar
Pris: 945 kr/p
Du bokar ditt bord HÄR