CAFÉMENY

Inspirerade av rätter från Medelhavet, företrädesvis Italien, sätter vi vår meny i café och restaurang. Utifrån från vad vi har att skörda, vad våra ekokollegor har att erbjuda, men även från vad vi har förädlat, torkat och konserverat sätter vi vår menyn som alltså ändras fortlöpande. Vi lagar bara mat vi själva gillar och då är det nyskördat, smakrikt och fräscht som gäller!

Sörmländsk Panzanella 95 kr
Bröd från Annas Hembageri i Mariefred, Pruneller från Högtorp Gård i Mellösa, Camelina olja By Ranch i Tystberga, IPA-vinäger från Pomologik men mest grönsaker från oss - förstås! Tomater, gurka, lök, vitlök, basilika och vissa dagar även paprika.
Till denna kan du också välja tillägg: korv, rökt hjort, rökt lax eller vegetariskt alternativ (fråga vad som finns för dagen)

Potatissallad med vår korv, som är smaksatt med tomat och basilika, picklad gurka, bakad tomat, rökt chilisås, gyllenkål och nyskördat grönt 150 kr
Potatissallad med vår hemrökta ASC-lax, serverad med pestosås och picklade rädisor, tomat och grillad zucchini 150 kr
Potatissallad med rökt dovhjort från Vrena Vilt, serverad picklad gurka, tzatziki och bakad tomat 150 kr

Tomat och färskostpaj som också serveras med tzatziki, picklade rädisor och nyskördat grönt.110 kr
Till den kan du välja till korv, lax eller rökt hjort.

Tillägg
Rökt rökt hjort KRAV 55 kr
Rökt lax ASC som vi rökt själva 60 kr
Vår korv, smaksatt med tomat & basilika 55 kr
Focaccia 25 kr
Lokal ekologisk ost 35 kr

Övrigt

Pizzamackor som serveras med sallad
85 kr
Fyllda pitabröd - lax, rökt hjort, ost men även andra varianter kan förekomma
85-95 kr
Småpannkakor med vår egen sylt eller bär när vi har det
barn 75 kr - vuxna 95 kr

Utöver det ett helt gäng med olika kakor i olika storlekar, chokladbasilikakaka, rosenkvittenmarängpaj, rimbobullar. Mycket i menyn innehåll gluten och mejeri men några utan ”allt” men vi har alltid något för alla. Cheesecake, chokladbollar, myslibar utan gluten t.e.x.

Kom och njut!