Kristi Himmelsfärdshelgen på Hornudden

Jag har skrivit om det tidigare och jag gör det igen! Kristi Himmelsfärd är starkt kopplat till gös – här på Hornudden. Förr skulle näten ut i början av denna veckan för att få den första gösen. Den fångade gös kokade faster Ebba sen in och den serverades på torsdagen och som regel hade farbror Bernt […]

#Blogg100/48 Rökt gös

Vädret idag var minst sagt blandat, från hagelskurar till strålande sol och blå himmel. Aprilväder! Vi hade planerat in rökning och så blev det. Mats rökte MSC-märkt Hjälmargös nästan hela dagen. En helt ny produkt för oss så det var spännande att smaka när de var klara. Det är så smakrikt och extra kul att […]