#Blogg100/24 Afternoon Tea

På söndag är det dags för ekologiskt Afternoon Tea på Hornudden. Kan tyckas att det ska serveras på ett av de sörmländska slotten eller godsen, men vi har ju inget slott så det får bli i ett växthus eller en trappa upp i restaurangen. Söndagen ska enligt utsago bli den hittills varmaste dagen 2017 så gissningsvis […]

Aptitrundan 2016

På söndag, den 11:e september är det dags för Aptitrundan 2016 (kl. 10-16) ett återkommande evenemang som i år engagerar runt 50 olika företag. Vi är ett gäng mathantverksföretag som bjuder in för att visa vad vi gör och vad vi har att erbjuda dig som besökare och kund. Nytt för i år är att det finns […]

Forskningsbaserat utvecklingsprogram

Idag var det informationsmöte för ytterligare ett projekt inom Matlust. Denna gång ett forskningsbaserat utvecklingsprogram med fokus på hållbar matsystem och det känns både skoj och spännande att vi ska få möjlighet att lära oss nytt/mer om hållbar matproduktion och förhoppningsvis även matkonsumtion. Än så länge känns det lite svävande, men som vanligt så hänger mycket […]

#Blogg100/50 Växthusrapport

En ”ronda” i växthusen är alltid intressant, för oavsett om du varit där nyss så upptäcker nu sån´t du inte sett tidigare. De gånger det inte blir varje dag så är det alltid en upplevelse att se vad som hänt sen sist. OK, jag ser kanske oftast vad som behöver göras – jobbet som väntar […]

#Blogg100 Ärtskott

Sista mars idag och om en månad är det alltså sista april! Rackarns vad tiden går snabbt – nyss var det början av mars och vi gjorde långa listor på vad vi skulle hinna under mars! Det är ju praktiskt för nu har en skaplig lista för april utan att vi gör så mycket mer […]

#Blogg100 Dagsrapport 30 mars

Idag startade vi andra veckan med öppet onsdag-söndag och nu är det oftast Oskar som ansvarar för café och lunchserveringen i kombination med gårdsbutiken. Vädret var tidvis lite blåsigt i dag trots solen men som tur är så finns ju ”fikaväxthusen” och vi har gott om filtar om man vill sitta ute på däck och se […]

#Blogg100/23 Säsongsstart

Nu är säsongen startad och det känns spännande på många sätt för det är mycket förändringar som vi gör. Idag byggde Kalle och Mickaela upp vår lilla ”plantshop” som nu ( i slutet av mars) består av många superfina örtplantor, våra KRAV-pelargoner, pelargonsticklingar, paprika plantor och chiliplantor. Utbudet kommer att förändras från vecka till vecka […]

Johanna Björklund: Därför ska vi äta så här för en hållbar framtid

Idag fick vi besök, finbesök (som en av våra kompisar Cajsa Warg brukar skriva) från Grythyttan. Det var tredje årskursen av Måltidsekologerna som var på studieresa och ett av stoppen var Hornudden. En av lärarna för gruppen är Johanna Björklund som vi jobbade tillsammans med i vår Tomatgrupp. Johanna som också varit tomatodlare men ”konverterade”  till forskare;) Det […]

Hemkunskap 2016.2

Det är en förmån att få möta, delge och jobba med ungdomar i köket! Visst testas mitt tålamod ibland  – givetvis, något annat vore konstigt. Men det beror nog mer på mig än på mina besökare i köket. Alla, jag betonar alla, ha haft en positiv inställning och visat intresse redan vid första klivet in i […]

Socker!!

Jag lär mig nytt hela tiden! Idag bland annat att jag missat en marknadsföringsmöjlighet under flera år … Jag insåg det när jag läste att den nya restaurangen Mother i Stockholm gör en stor grej av att de inte ska använda vitt raffinerat socker. OPS, var det något stort – för oss var det ett givet val! Vi […]