Allhelgonahelg på Hornudden

Alla helgons dag är i morgon, lördag den 4.e – en helg när vi extra mycket minns de som inte är bland oss längre. Vi uppbokade för kalas hela lördagen och kvällen – det är så kul att få vara ”festfixare” – en av våra favoritsysselsättningarna oavsett om det är inom företagandet eller privat. Under 1990-talet […]

Julmat på Hornudden 2017

Vårt julbordsupplägg förra årets med Adventsbrunch var mycket uppskattad och eftersom vi har efterfrågan på en variant med mindre mängd kött så erbjuder vi i år även en köttfri adventsbrunch. Det är både inspirerande och skoj att ha möjlighet att göra en buffé utan kött under advent. Sill och matjessilltårta med ägg  är obligatoriskt och många […]

#Blogg100/95 Klokt KRAV-beslut

Vi är så glada över att KRAV har beslutat att behålla förbudet mot tillsatt nitrit och nitrat i KRAV-märkta charkprodukter. Beslutet grundar sig på tanken att mat ska vara så naturlig som möjligt samt på försiktighetsprincipen. Läs mer i pressmeddelandet! Det var riktigt jobbigt att höra att det fanns en risk att det skulle tillåtas […]

#Blogg100/76 Första tomaterna på G

Nu börjar det hända grejer i växthusen. Det kom som på beställning för jag kände en viss oro idag eftersom vi inte sett några tomater som skiftat färg än. De första brukar komma i mitten av maj så det har vi redan räknat med. Vilket i år innebär att vi lovat våra CSA:are  att de ska få […]

#Blogg100/70 Livet efter White Guidedagen

Alltså, det är inte lätt att släppa … Vi finns med på listan över Sveriges bästa caféer i år igen- på delad 15:e plats – med samma poäng som  Flickorna Lundgren på Skäret, Fosch artisan pâtisserie, Lilla kafferosteriet, Snickarbacken 7 och Olof Viktors bageri & Café. Det är skoj att titta på poängen och se hur […]

#Blogg100/24 Afternoon Tea

På söndag är det dags för ekologiskt Afternoon Tea på Hornudden. Kan tyckas att det ska serveras på ett av de sörmländska slotten eller godsen, men vi har ju inget slott så det får bli i ett växthus eller en trappa upp i restaurangen. Söndagen ska enligt utsago bli den hittills varmaste dagen 2017 så gissningsvis […]

Aptitrundan 2016

På söndag, den 11:e september är det dags för Aptitrundan 2016 (kl. 10-16) ett återkommande evenemang som i år engagerar runt 50 olika företag. Vi är ett gäng mathantverksföretag som bjuder in för att visa vad vi gör och vad vi har att erbjuda dig som besökare och kund. Nytt för i år är att det finns […]

Forskningsbaserat utvecklingsprogram

Idag var det informationsmöte för ytterligare ett projekt inom Matlust. Denna gång ett forskningsbaserat utvecklingsprogram med fokus på hållbar matsystem och det känns både skoj och spännande att vi ska få möjlighet att lära oss nytt/mer om hållbar matproduktion och förhoppningsvis även matkonsumtion. Än så länge känns det lite svävande, men som vanligt så hänger mycket […]

#Blogg100/50 Växthusrapport

En ”ronda” i växthusen är alltid intressant, för oavsett om du varit där nyss så upptäcker nu sån´t du inte sett tidigare. De gånger det inte blir varje dag så är det alltid en upplevelse att se vad som hänt sen sist. OK, jag ser kanske oftast vad som behöver göras – jobbet som väntar […]

#Blogg100 Ärtskott

Sista mars idag och om en månad är det alltså sista april! Rackarns vad tiden går snabbt – nyss var det början av mars och vi gjorde långa listor på vad vi skulle hinna under mars! Det är ju praktiskt för nu har en skaplig lista för april utan att vi gör så mycket mer […]