Sommarens första gästspel – Gustav Kyhlberg

På fredag och lördag är det dags för Gustav att återigen laga mat på Hornudden. Numera ser vi honom inte så ofta här. Gustav och Johan jobbade tillsammans på Gripsholms värdshus för många år sedan. Då var det Niclas Wahlström som basade i köket och vi sålde många lådor sallat och tomater till dem.Vi har kvällsöppet både fredag och lördag och under lördagen underhåller även Viktor Sand och hans kompis.

Vi har gett Gustav fria händer förutom att det ska vara eko och lokalt. Precis som förra året så vet vi inte på förhand vad som kommer att ställas fram på borden men vi har fått lite förhandsinfo sett till vilka råvaror det blir och det verkar bli en viss asiatisk touch. Varför kommer Gustav säkert att berätta under kvällarna…

Så här ser utkastet till årets första sommarmeny ut:
Gösdumplings, svart risvinäger, ingefära
Tartar på hjort, sesam, chili
Sotade morötter, fermenterade sojabönor, grillad lök
Grillad fläsksida, gurkkimchi, koriander
Tomater, mynta, vitlök, chili

Pris: 495 kr 
Barn 4- 8 år 125 kr och 9-12 år 250 kr
Enklast att boka här på hemsidan eller maila kontakt@hornudden.net

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *