Födelsedagsfest på Hornudden

Här kommer ett väl utprovat tips till dig som vill ha kalas, fest etc. men inte känner för att städa hela huset/lägenheten både före och efter festen. Du som inte heller vill, kan eller orkar laga mat till ett stort gäng. Eller till dig som ser fram emot att få sitta med på festen och […]

Allhelgonahelg på Hornudden

Alla helgons dag är i morgon, lördag den 4.e – en helg när vi extra mycket minns de som inte är bland oss längre. Vi uppbokade för kalas hela lördagen och kvällen – det är så kul att få vara ”festfixare” – en av våra favoritsysselsättningarna oavsett om det är inom företagandet eller privat. Under 1990-talet […]

Prova äppelmust & cider med Johan

Här kommer ett tips! Du som är intresserad av dryck, och särskilt lokala drycker, har nu chansen att få prova på unika sådana. Föreningen Sörmlandsäpplen bjuder in till en workshop här på Hornudden den 11:e november. Föreningens medlemmar har länge efterfrågat en eller flera kurser och workshops om mustning, cidertillverkning och dessutom efterlyst en diskussion om kvalitetsbegreppet […]

Vi försökte i alla fall …

Vem gillar att förlora … Inte  vi i alla fall! Om vi inte är med och tävlar så slipper vi ju förlora. Det är ju ett enkelt sätt att slippa den besvikelsen. Vi tog risken i år och utvecklade vår vanliga Rågsur lite grann genom att bl.a göra den KRAV-godkänd. Det innebar att vi bytte ut vår egen […]

Julmat på Hornudden 2017

Vårt julbordsupplägg förra årets med Adventsbrunch var mycket uppskattad och eftersom vi har efterfrågan på en variant med mindre mängd kött så erbjuder vi i år även en köttfri adventsbrunch. Det är både inspirerande och skoj att ha möjlighet att göra en buffé utan kött under advent. Sill och matjessilltårta med ägg  är obligatoriskt och många […]

Din personliga matstategi

Vår personliga matstrategi är ett intressant diskussionsämne – om man inte är konflikträdd och väl medveten om att det är ett känsligt ämne. Min upplevelser är att dagens unga blir mer och mer medvetna om deras matstrategis betydelse. Betydelsen för vilka signaler de ger till livsmedelskedjan är kanske inte lika stor som den markering det är […]

Ny säsong, ny organisation och förnyad verksamhet

I dag var sista dagen för 2017 som vi hade Ekocafé och gårdsbutik öppna. En härlig helg att avsluta med. Ett strålande och varmt oktoberväder. Solen sken, just ingen vind och varmt!! Många glada gäster såväl vid sopptallriken som i ”fikaväxthusen”. En hel del som passade på att svänga in till Hornudden på väg från eller till Strängnäs […]

Om att plantera ett äppelträd

För många år sedan (snart 30) så planterade vi var sitt äppelträd till våra barn. Alla fick den sort som det gillade bäst. Gul Rickard, Gravenstein, Åkerö och Mio. Äppelträd växer ju alltid väldigt sakta, som du säkert vet, man väntar på den stora skörden av underbara äpplen. Men det dröjer … Glädjen när de […]

Äppeltider

Rackarns vilket fokus vi har på äpplen nu! Inte nog med att Johan har sin Mustoutlet med provningar i tältet under lördagar och söndagar utan det är äppelplockning nästan varje dag och i köket är det äppelchutney som gäller nu. Vi gör en chutney med ingefära & chili som funkar bra i wrapsen som vi sålt […]

Hopp om framtiden

Vad lite vi vet om varandra innan vi mötts och fått utbyta tankar, dela arbetsdag och perspektiv. Det blir extra tydligt vid mötet med ungdomar från (nästan) hela världen. Vi fick en förfrågan från tre tyska cyklister och vi sa ”Välkomna”. Vi var osäkra på hur många som var flickor och hur många som var pojkar för […]