Cafémenyn – ständigt föränderlig …

Vår cafémeny är föränderlig och vi har en kortare meny under veckodagar än under helger. Eftersom det nu är sommarlov för många så kommer vi att ha pannkaka alla dagar och under helgerna finns numera även pastasallad till barnen.  

Hållbara öppettider under sommaren

Hållbar utveckling inbegriper tre olika dimensioner där vårt val av odlingssätt bidrar till ekologisk hållbarhet. De andra två dimensionerna är social och ekonomisk och det är mycket som vi kan plocka in in den sociala och ekonomiska hållbarheten. Ekonomisk hållbarhet, som handlar om att hushålla med mänskliga och materiella resurser på lång sikt är kanske den […]

”Leverantörsbesök”

För ett tag sedan skrev jag om svårigheten att få tag i ekolokala råvaror denna tid på året och att vårt potatislager håller på att ta slut. Det har oroat mig rejält för även om dinkel och nakenhavre är både nyttigt och gott så är potatis svårslaget i vissa lägen. Jag har fått lära mig […]

#Blogg100/100 Cirkeln sluts – eller inte?

I början av året berättade jag lite om våra planer för företagsutveckling och att stort fokus har varit på vårt viktiga och efterlängtade vägprojekt. Nu har vi under åren lärt oss att det blir inte alltid som vi vill och har planerat och just bygge av väg är ett bra exempel på hur det kan bli. […]

#Blogg100/99 Första lådorna levererade!!

Så stort, så härligt & så förhoppningsfullt! I går plockade Kalle och Yohannes vitlök & salladslök, idag plockade Mats tomater, Kalle och Yohannes skördade vattenkrasse och sallat, Levana´och Alina packade örter och när vår CSA-general Michaela kom så packade hon, Kalle och Yohannes under överinseende av Mats vår första leverans av CSA-lådor. STORT!! Detta har […]

#Blogg100/98 Beställa sushi på McDonalds

Vet du vad som är en av de tuffaste bitarna med att driva ett företag inom besöksnäringen?? Jo, när du lagar, planerar, baka och servar med själ och hjärta vilket lättare uttrycks på engelska ”Made with love” och sen blir dizzad. När en gäst eller kund inte förstår hur mycket arbete, kärlek och tid som […]

#Blogg100/97 Sommartider

Sommartider innebär ett pusslande. Schemapusslande eftersom vi har ett gäng med ungdomar som sommarjobbar hos oss. Det är en udda utmaning för jag får info från dem när de kan och vill jobba och sen ska jag få ihop dagarna. En utmaning – som utvecklar;). Vissa vill jobba två veckor, andra så mycket de bara […]

#Blogg100/96 Volontärer

Oftast brukar jag skriva om när det är ”departuretime” för våra volontärer och då berätta om att det är den tuffa delen av att ta emot volontärer. En rolig och spännande del är däremot att ta emot dem. Att möta någon som jag bara kommunicerat med på mail. Ibland med många mail och frågor och […]

#Blogg100/95 Klokt KRAV-beslut

Vi är så glada över att KRAV har beslutat att behålla förbudet mot tillsatt nitrit och nitrat i KRAV-märkta charkprodukter. Beslutet grundar sig på tanken att mat ska vara så naturlig som möjligt samt på försiktighetsprincipen. Läs mer i pressmeddelandet! Det var riktigt jobbigt att höra att det fanns en risk att det skulle tillåtas […]

#Blogg100/94 Öppettider på Nationaldagen

Vi har öppet i cafe´och butik på tisdag, när det är Nationaldagen. Vanliga öppettiderna: från kl.12 till 16 och vi serverar både fika & lunch i caféet. Varmt välkommen! PS. Nu börjar även de stora tomaterna att mogna på.