When dreams come true!

Känslan när något som vi pratat om, planerat och diskuterat ”plötsligt” är genomfört är stark och ger kraft. Denna vecka hände det! Vi har i flera år funderat på hur vi skulle kunna fixa mer skugga på gräset. Det kan låta konstigt, men soliga dagar under högsommaren vill de flesta sitta i skuggan och äta och skuggjakten […]

Midsommartider 2017

Onsdag och torsdag dagarna innan midsommar har vi öppet som vanligt i café och butik, dvs kl. 12-16. Cafémenyn ser ut så här. Midsommarafton har vi stängt men Midsommardagen och söndagen har vi öppet i caféet och butiken och då med våra nya öppettider: kl. 11-17. Under Midsommardagen kan ni som kommer i större grupp […]

Brunch i juni

Under juni har vi två brunchtillfällen – nu på söndag. den 18:e och den 25:e. Endast bordsbokning gäller och enklast är att boka här på hemsidan. Mycket grönt och färgglatt, men även schysst fisk och KRAV-kött. Desserter, kaffe och någon form av pannkaka lovar vi och hoppas på att jordgubbarna är klara till den 25.e. Under […]

Cafémenyn – ständigt föränderlig …

Vår cafémeny är föränderlig och vi har en kortare meny under veckodagar än under helger. Eftersom det nu är sommarlov för många så kommer vi att ha pannkaka alla dagar och under helgerna finns numera även pastasallad till barnen.  

Hållbara öppettider under sommaren

Hållbar utveckling inbegriper tre olika dimensioner där vårt val av odlingssätt bidrar till ekologisk hållbarhet. De andra två dimensionerna är social och ekonomisk och det är mycket som vi kan plocka in in den sociala och ekonomiska hållbarheten. Ekonomisk hållbarhet, som handlar om att hushålla med mänskliga och materiella resurser på lång sikt är kanske den […]

”Leverantörsbesök”

För ett tag sedan skrev jag om svårigheten att få tag i ekolokala råvaror denna tid på året och att vårt potatislager håller på att ta slut. Det har oroat mig rejält för även om dinkel och nakenhavre är både nyttigt och gott så är potatis svårslaget i vissa lägen. Jag har fått lära mig […]

#Blogg100/100 Cirkeln sluts – eller inte?

I början av året berättade jag lite om våra planer för företagsutveckling och att stort fokus har varit på vårt viktiga och efterlängtade vägprojekt. Nu har vi under åren lärt oss att det blir inte alltid som vi vill och har planerat och just bygge av väg är ett bra exempel på hur det kan bli. […]

#Blogg100/99 Första lådorna levererade!!

Så stort, så härligt & så förhoppningsfullt! I går plockade Kalle och Yohannes vitlök & salladslök, idag plockade Mats tomater, Kalle och Yohannes skördade vattenkrasse och sallat, Levana´och Alina packade örter och när vår CSA-general Michaela kom så packade hon, Kalle och Yohannes under överinseende av Mats vår första leverans av CSA-lådor. STORT!! Detta har […]

#Blogg100/98 Beställa sushi på McDonalds

Vet du vad som är en av de tuffaste bitarna med att driva ett företag inom besöksnäringen?? Jo, när du lagar, planerar, baka och servar med själ och hjärta vilket lättare uttrycks på engelska ”Made with love” och sen blir dizzad. När en gäst eller kund inte förstår hur mycket arbete, kärlek och tid som […]

#Blogg100/97 Sommartider

Sommartider innebär ett pusslande. Schemapusslande eftersom vi har ett gäng med ungdomar som sommarjobbar hos oss. Det är en udda utmaning för jag får info från dem när de kan och vill jobba och sen ska jag få ihop dagarna. En utmaning – som utvecklar;). Vissa vill jobba två veckor, andra så mycket de bara […]