Nominerade till Årets Hållbara café 2018

Under tisdagen började White Guide café släppa nomineringarna och först ut var Årets Hållbara café 2018. För fjärde gången är vi en av de nominerade. Tjoho! Otroligt kul! En ära att få vara ett av de mest hållbara företagen inom cafébranschen. Men ärligt talat inte förvånande, för om vi som Årets Hållbara café 2017, inte […]

Satyas installation

Det är ett annorlunda år på fler sätt och ett är att först nu hade vi vår andra ”departureday”  … Vilket innebär att flertalet volontärer stannar längre än vanligt i år. Det är både bra och kul för det tar ett tag att lära sig rutiner, regler, var allt finns och hur Mats och jag […]

Det är CSA som är ”grejen”

Kan bara instämma i Sara Bäckmos lovsång till odlandet. På hennes Instagramkonto skrev hon häromdagen ”Vem kan vara utan en plätt att odla? Det här är livet!!!” Även om det som skrivs på Instagram och Facebook inte är verkligheten utan snarare hur vi vill att andra ska uppfatta vår verklighet så är det så jag känner […]

Nominerade till ICA:s Entreprenörspris: Årets lokala hjälte

Ibland händer det oförutsägbara! Ibland är det svårt att fatta och när det är positiva händelser så tar det tid att förstå vad som händer. Detta har hänt: vi är ett företag bland fem som är nominerade till ICA:s nya Entreprenörspris ”Årets lokala hjälte”! Av 200 nomineringar är vi ett av de utvalda. Ofattbart! Ofattbart. […]

To eat local and seasonal

To be volunteer at Hornudden is not only helping in the garden it´s also to learn to use new products when you are cooking. The first is to cook seasonal. Seasonal for us is for example that we never buy fresh tomatoes, cucumbers, peppers when we can´t pick them here at Hornudden. During early spring […]

Hornuddens Bottarga – recept

Helt plötsligt dyker det upp bilder på Bottarga från olika restauranger. Restauranger nära oss, men också långt från oss. Kul att se att fler än vi fastnat för tillagningsmetoden och att det är den lokala fisken som används. Här hos oss är det Oskar som är fiskansvarig och förra året kom han med nåt konstigt […]

StrangeBrew Beer kommer till Hornudden

Nu är det klart att våra ölbryggande grannar från Aspö kommer till Hornudden i sommar och riggar sitt Pop Up Taproom för att servera nybryggd öl, laga mat och berättar om öl och mycket annat. Vi har fört samarbetsdiskussioner i några år och nu fick vi till en bra plan. Det känns så härligt och […]

First departure 2018

Spring is here – for real! We saw the first cranes yesterday when we had fika after our Sunday work. Tord has been here and helped us with shoveling the manure for the tomatoes and we picked the first coltsfoot for this spring.  For the first time this year we had to say good bye to […]

Tillbaka till framtiden

Idag hade vi årets första gemensamma arbetsdag med vårt CSA-gäng (andelsjordbruket). På schemat stod att ställa ut tomatplantorna i de uppgödslade odlingsbäddarna. Innan dess skulle bäddarna slätas till, trådar upp och vattenslangar på plats. Alla kom med ”uppkavlade ärmar” och ivriga att komma i gång. Jag var ansvarig för mat och fika och när jag […]

Påsk på Hornudden

Påskhelgen har vi öppet fredag-måndag! Vi serverar PÅSKBRUNCH (pris: 395 kr) på långfredagen, påskdagen och annandagen samt AFTERNOON TEA (meny från 100-295 kr) på Påskafton, Påskdagen och Annandag Påsk. Är det vårvarmt ute kan du sitta i växthusen när det är Afternoon Tea. Du behöver boka bord för brunch och gärna för afternoon tea också – särskilt […]