Bloggen

#Blogg100/49 Gästspel i juli – boka redan nu!

Det blir sommarmiddagar i år också men med ett lite annat upplägg för i år har vi flera kockar som gästspelar hos oss. När jag tänkte vidare på det så blev det tydligt att det är relationskockar som kommer och gästspelar. Kockar som vi och Hornudden har en relation till – på olika sätt. Kockar som vi gillar och lär/lärt oss av. Kockar som kan ekolokalmat och som sedan en längre tid har en relation till både oss och det vi producerar.

Först ut är Gustav Kyhlberg, med företaget Matkonsult AB. Gustav gästspelade här 2010 och då var temat grillat, men han har varit här både tidigare och senare av olika skäl.  Datumen är 6, 7 och 8:e juli.

Nästa relationskock är Natasa Hodzic Jonsson som vi lärt känna när hon jobbat på Rosersbergs slott och Krusenbergs Herrgård (där vi mötte henne första gången). Datum: 13, 14 och 15 juli.

Bord bokar du här på hemsidan eller på Bookatable.com, alternativ ringer om ni är fler än åtta eller det inte funkar att boka online. Ett tips: Boka! Detta kommer att bli en exceptionell upplevelse !

#BLOGG100/48 Feed back

Att få feed back från gäster driver oss att utveckla verksamheten och viss feed back ger oss bekräftelse och kraft att jobba på. I går fick vi ett sådant omdöme på Facebook. Utvald del av omdömet var så här:

Mycket god lokalt odlad ekologisk mat, oftast med någon ny ingrediens man inte smakat tidigare, med finess och hemlagad känsla på samma gång!
•Maten följer säsongen!
•Trevlig och jordnära personal som inte är förmer än någon annan. Har alltid fått ett bra bemötande.

Lasse från Enköping som skrev omdömet beskriver exakt hur vi vill att du som besökare ska uppleva mötet med Hornudden och Team Hornudden. Så skoj att läsa detta och särskilt efter en intensiv påskhelg med brunch, buffe, Afternoon Tea samt öppet i café och butik. Tack och välkommen åter – du som besökte oss under påskhelgen och välkommen du som har mötet kvar!

Nu är säsongen i gång, trots snötäcket som just la sig!

”Blogg100/47 Brunchinfo

Idag hade vi påskbrunch och det var fullt denna gång också. Så skoj! Det är extra skoj med brunch under våren för andelen egenproducerat ökar ju närmare vi kommer sommaren. Jag plockade bondbönskott, babysallader och blandade i den nyskördade spenaten. Färskare kan det inte bli.


Dagen shots var mjölksyrad tomatshot. Lite spritsigt surkålsspad med intensiv tomatsmak. Det är både gott och nyttigt (om du gillar syrat …)

I maj har vi brunchen på morsdag och det finns fortfarande platser kvar, morsdag brukar vi få använda skohorn och det verkar bli lika i år. Under juni kör vi brunch varje söndag för att ge fler chansen och för att vi har mer att skörda som vi gärna lägger på tallrikarna.

#Blogg100/46 Påskafton

Vi vaknade till ett Hornudden som mer påminde om julafton än påskafton. Så vitt och kallt att oro för att en del av den tidiga odlingen kunde ha skadats kom – men det var ingen större fara.

En härligt solig dag som var i kyligaste laget för att sitta ute och fika så bryggdäcket var precis så tomt som på bilden ovan – lite skillnad mot hur det kan se ut en solig och varm dag.

Nu förbereder vi för morgondagens brunch och Annandagens Afternoon Tea. På måndag finns det lediga bord om du vill komma efter kl. 14. Hör av dig i så fall – kontakt@hornudden.net – senast söndagkväll. Välkommen!

#Blogg100/45 GLAD PÅSK

Glad Påsk önskar vi dig och hoppas att du har det gott på många sätt och att du även tar det lugnt på vägarna eller håller dig ifrån dem.

Hälsningar från Team Hornudden!