Bloggen

#Blogg100/9 Stadsutveckling

Vi (Mats och Karin) deltog nyligen på ett möte med rubriken ”Mitt Strängnäs”. Det är Köpmannaföreningen i staden som omorganiserat sig och öppnar upp för intresserade att bli medlemmar. Målet med detta är att gemensamt utveckla stadskärnan till nytta för hela orten och medborgarna. Med föreningen I Mariefred som förebild vill man engagera alla som vill bidra till fler attraktiva butiker, fler besökare, större utbud mm under sloganen: ” Tänk långt, handla hemma” (den gör sig dock bättre på engelska: typ: ” Think global akt local”…).

Ett intressant möte och du kanske frågar dig varför vi, som landsbygdsföretagare, var där. Svaret har fler delar, dels anser vi att staden och landsbygden är beroende av varandra och det är bara tillsammans som vi kan utnyttja vår hela potential och utvecklas. Landsbygden är beroende av staden och vice versa! Ett beroende som är centralt att ha med oss oavsett om vi fokuserar på landsbygdsutveckling eller ett levande centrum.

torget 82 skalad

Dessutom har vi sedan 1978 stått på Strängnäs olika torg – från Stora torget till Gyllenhjelmstorget till Västervikstorget och nu senast tillbaka till Gyllenhjelmstorget. Vi har alltså sålt grönsaker mitt i stan under en rätt lång tid. De senaste åren dock väldigt lågfrekvent av olika skäl. Visst vill vi att ”alla” ska komma till Hornudden, men vi inser samtidigt att det finns ett värde att vi och våra produkter är mer tillgängliga och finns i tätorten med jämna eller ojämna mellanrum. Utöver det så är det skoj att få komma in till ”stan” emellanåt – oavsett vilken stad!

Liten - oktobermarknadsbild

Ett levande torg med lokala producenter/försäljare borgar för ett livaktigt centrum. Ett stort problem är att vi odlare är en utrotningshotad släkte och det är många som drar i oss och vill att vi skall vara det pittoreska inslaget (gärna med keps och förkläde) utan att tänka på att vi faktiskt är företagare och om det ska vara intressant att avsätta (massor av) tid och kraft så måste det bli ett netto – i alla fall de flesta gångerna. Hållbar utveckling inbegriper ju även ekonomisk hållbarhet – kan vara lätt att missa och tro att det enbart är miljö det handlar om.

På mötet hördes några kommentarer som fick mig att förstå att det hos många saknas insikt om varför vissa butiksägare väljer att lägga ner sin butik eller flytta den. Det finns en anledning till att järnaffärer, tv-butiker, skivaffärer lägger ner i centrum. Det lönade sig inte! Varför gjorde det inte det? Var det kommuninnevånarna som var ”otrogna”” och åkte till Tuna Park (köpcenter i Eskilstuna) eller är det (köpcentrat) Solbergas ”fel”… Vems fel är det och hur gör vi för att skruva klockan tillbaka?? Att leta syndabockar bidrar, ur mitt perspektiv, inte till att hitta kreativa lösningar och nya tankesätt.

Lyckligtvis var det efter mötet uppenbart att de flesta har inställning att vi kan och vi vill. Tillsammans ska vi göra Strängnäs till en stad med en levande stadskärna som både får Strängnäsborna att handla hemma och Mälardalsborna att komma hit för att få en härlig upplevelse och göra unika inköp. Dock gör sig inget av sig självt – engagerat ideellt arbete efterfrågas och  kommittéer likaså. Även om vi var många på mötet så finns det plats för fler och mångfald skapar större förutsättningar för framgång.
– Nya  evenemang är redan på G och Mitt Strängnäs kommer garanterat att synas under 2014.

Tomatostall tomatoestall2  Realfood-m

 

 

#Blogg100/8 Korv och brödfestivalen 2014

Här kommer en bildkavalkad från årets strålande festival. Tack Maria och Lasse för ett underbart initiativ och för ert engagemang kring den lokala och schyssta maten!

SONY DSC  SONY DSC SONY DSC SONY DSC SONY DSC SONY DSCSONY DSC

 

#Blogg100/7 Gräslök & Helgens tips

Redan fredag och dags för svaret på veckans fråga:
Gräslök passar bra att odla tillsammans med morötter, tomater, vinrankor och fruktträd eftersom den motar svampsjukdomar. (ref. Agneta Ullenius i boken Örtagården).

Fredag är ju både ett avslut av veckan och början av helgen – som både en utandning och en ny frisk inandning på samma gång. Eller? För oss beror det på … men oftast är det en inandning! I dag laddar vi fullt ut för i morgon är det Korv och Brödfestival.

För tredje året i rad arrangeras denna marsfestival. Bara”riktiga entreprenörer” och eldsjälar kommer på idén att ha en festival i mars! Det kan ju vara vilket väder som helst … Vem tar sig ut i kylan för att köpa och äta korv när det är minusgrader och blåser?? Ganska många gjorde det 2013!

Helgens tips:
Åk till Stallarholmen och ta del av detta event. Inte bara för att vi från Hornudden är där och säljer korv med bröd och lite annat – utan för att det arrangeras och för att det är ett tillfälle att få nya smakupplevelser!

Korv o bröd-2014-1 Korv och bröd 2013

 

 

#Blogg100/6 FIK & FORM

På tisdagskvällen hade vi vårt andra möte i gruppen FIK & FORM. En grupp som jag, efter två möten, vill sammanfatta med orden kreativitet, kvalitet, hållbarhet och passion.

Catarina.2 Forsby-Kvarn-Kafébygget-039-380x380

Vad gör vi då? Vi är precis i starten så än finns inte så mycket att berätta. Det vi har tagit beslut på är att vi skall göra en broschyr som ger dig som besökare tips på intressanta utflyktsmål som är kopplade till kreativitet, hållbarhet och kvalitet. Tidsplanen är inte satt än – så jag återkommer garanterat och då även med info om vad ”ringarna på vattnet” blir.

Vi (Hornuddens trädgård) har ju genom åren tagit del av flera grupper & samarbeten som initierats på olika sätt. Ibland är det möjligheten att få bidrag från EU som gör att grupper startas, ibland efterfrågan från samhället och ganska ofta behov hos företagarna. Givetvis är det bra om bidragen från EU hänger ihop med de övriga två – så är dock inte alltid fallet;) FIK & FORM är helt och hållet ”deltagardrivet” – dels initierat av några av deltagarna och dels kommer våra företag att finansiera broschyren.

Frökenröd Karinsömmare Lata pigan

 

 

#Blogg100/5 Tomatsoppa när den är som bäst!

I går kväll åt vi tomatsoppa. En standardrätt hos oss – både i restaurangen och privat. Kanske inte så konstigt och långt innan vi ens funderade på att öppna restaurang så var det så. Tomatsoppa är ju både gott och nyttigt (tycker jag numera – det har inte alltid varit så). Dessutom snabbt att laga och det är inte oväsentligt.

Vi gör så här under den här säsongen: tar upp de frusna tomaterna ur frysen dagen innan eller samma dag. Lägger dem i kastrull och kokar dem ett tag. När de kokat ett tag – passerar vi dem. Smakar av och tillsätter salt. Klart!

Ibland lyxar vi till det och får ngn yoghurt/vitlök/basilika till, men som i går bara helt ”plain”. När det blir minisemla efter så är det gott nog!

SONY DSC