#Blogg100 White Guide

 

Årets upplaga av White Guide talar sitt tydliga språk. Det är vischan som gäller. Göteborg var helt klart högljuddast på galan, trots att den var i Stockholm. Gästande gourmeter har lika stor anledning att besöka Järpen, Tranås eller Växjö som huvudstaden och det år ute i landet som de intressantaste mötena mellan producenter och konsumenter.

Det är i alla fall vad jag har med mig från årets upplaga av White Guide Gala. Det och att Lilla Bjers vann årets hållbara gastronomi. Det är är det viktigaste priset i mina ögon. Klassen borde egentligen inte finnas. Alla som är på listan borde vara KRAVcertifierade. Så är det inte nu men det faktum att det lyfts fram allt mer i guiden känns hoppfullt.

Stort grattis och bra jobbat till Lilla Bjers!

Comments are closed.