Blogg100/12 Mer PRAO

Söndag och vi har haft vårbrunch i restaurangen. Så skoj och vi hade fullbokat med gäster från när och fjärran. Det känns som om fler och fler får veta om att vi har brunch – och att det är under en väldigt begränsad tid. Det nya idag var att vi testade några nya desserter till vårt […]
#Blogg100/11 Korv med tunnbröd

Idag kom första riktiga vårtecknet – Korv & brödfestivalen i Stallarholmen. I år med flera nya utställare, kanonfint väder och många besökare. Vi fyllde vårt torgstånd med chilisås, äppelmust, surkål och ketchup med senap. Till vår tomat- och basilikakorv serverade vi vårt supergoda tunnbröd, surkål och ketchup med senap. När jag som vanligt frågade Mats och Oskar […]
#Blogg100/9 Unikitet

Idag mötte vi ”Kompetenspanelen” inom Matlusts affärsutvecklingsprojekt – jag har tidigare berättat om vår process och arbetet i projektet. Arbetet med affärsplanen syftade även till att ge en kompetenspanel ett informationsmaterial som beskriver Hornudden och våra utmaningar. Inför mötet sammanställde vi en presentation där vi under 15 minuter beskrev verksamheten. Utifrån planen och de kompetenser som vi ansåg att […]
#Blogg100/8 Det finns hopp

Efter soppa och semla fick vi under onsdagskvällen många olika perspektiv och tankar oss till livs! Ann-Helen och Gunnar tog ett brett grepp på världens livsmedelsproduktion – från palmoljeproduktion på Sumatra till Hornuddens Andelsträdgård. Jag lärde mig ett nytt begrepp: ”cash crops” och fick förståelse för varför fattiga bönder slutar odla mat till familjen och istället planterar oljepalmer. […]
#Blogg100/7 Nytt plåtskjul

Nu börjar det hända grejer! Den ena limträbalken kom upp häromdagen och på eftermiddagen i dag kom den andra på plats. Väggen har spikats upp och på tur står att lägga på plåttaket. Det flyter på bra och grabbarna ser glada ut när de kommer till fikat trots att vinden viner och snön slår dem […]
#100/6 Korv och Brödfestival

Nu är det dags igen, dags att bege oss till Stallarholmen! Årets tidigaste festival tror jag de kallar den, eller i alla fall har kallat den. Och kallt är det ibland, åtminstone för de som står och säljer korv och bröd. Men varma blir de när du kommer och köper korv och bröd. Vi laddar […]
#Blogg100/5 Ökad ekologisk produktion eller import

Söndag och jag skulle vilja kommentera hur flera som tillhör den oekologiska falangen envist hävdar att Livsmedelsstrategins mål med 30% ekologisk areal år 2030 innebär ökad import. Ett exempel är LRF-ordföranden i Sörmland som gällande strategin säger till Strengnästidningen/Sörmlandsmedia (4 mars sid 7): ”Men jag kan tycka det är tråkigt att de sätter sådana ekologiska detaljmål. […]

Ekokrog

Välkommen till Hornuddens ekologiska restaurang som ligger mellan Enköping och Strängnäs. Den 12:e februari erbjuder vi Alla hjärtansdag-brunch från kl. 11,30. Du bokar enklast på här på hemsidan. I mars har vi brunch den 12:e och premiär för vårt Afternoontea den 26:e. Vår ekokrog är KRAV-certifierad på högsta nivån och råvarorna kommer i huvudsak från våra egna odlingar, […]

Läs mer

Hornuddens Andelsträdgård 2017

Hornuddens Andelsträdgård handlar om att skapa relationer och förståelse för ekologisk matproduktion och de utmaningar som vi som jordbrukare står inför. Samtidigt är det ett sätt att dela med oss av de smakupplevelser som nyskördade grönsaker av högsta kvalitet kan erbjuda. Vi vill förklara skillnaden på en ”färsk potatis” och en färskpotatis. Inte bara den språkmässiga skillnaden […]

Läs mer

Diskussionskväll 8.e mars med Ann-Helen och Gunnar

Tillsammans med Sparbanken Rekarne bjuder vi in till en diskussionskväll med temat mat och miljö. Allt fler människor kritiserar dagens matsystem och vill se en annan modell. Gårdsbutiker, andelsjordbruk och stadsodling är alla exempel på det positiva matuppror som pågår i Sverige. Det handlar om en närmare relation till maten, producenterna, djuren och naturen. Det […]

Läs mer