• Izzys tomat

    Smak och näring

    Vid universitet i Newcastle, Storbritannien, har ett forskarlag publicerat en artikel där de efter studier kan dra slutsatsen att det finns en signifikant (statistiskt säkerställd) skillnad mellan ekologiska och oekologiska grönsaker och frukt när det gäller kvalitet och näringsinnehåll. Studien visar att ekologiska grödor innehåller högre koncentration av antioxidanter, men har lägre nivåer av kadmium, nitrit och [...]

  • Wook

    Catering

    Numera erbjuder vi catering till fester, lunch, middag och andra arrangemang. A´ la carte, buffé eller varför inte en mix av båda. Det är viktigt för oss att anpassa oss till det årstiden ger och våra råvaror är ekologiska eller vilda. Mycket plockar vi från vår egen odling och kombinerar med våra Mälardalskollegors produkter. Vi [...]

  • Organic-liten

    Marknadshelg i Strängnäs

    Nu är det dags för den stora marknadshelgen i Strängnäs. Vi kommer att finnas på Gyllenhjelmstorget både på fredagen och på lördagen, men sortimentet kommer att skilja sig åt. Härliga och fina kryddkassar kommer dock att vara med båda dagarna och på lördagen bjuder vi även in för att värma sig i Pagoden och smaka på [...]

  • Brödkorg

    Två dagar med bagarmästare Manfred

    Sedan jag för fem år sedan beställde Bakverkstan´n från Eldrimner har Manfred Enokssons recept varit en del av såväl vår vardag som fest. När vi fick boken och jag visade den för Johan, fick jag ingen positiv respons direkt. Efter ett tag (minns inte hur länge) så kom han och sa ”Du, den där bakboken som Manfred [...]

  • Vintersquash

    Skörd och Oktobermarknad

    ”Nu har ni det väl lugnare?” är en ganska vanlig fråga så här års. Visst är det lugnare än under sommaren men det är annorlunda och annat som ska göras. Snart är julen här … Skördandet pågår hela hösten – känns det som. Det är inga mängder att skörda hos oss, men vi väntar gärna [...]

  • SONY DSC

    Kanelbullens dag

    Så var det dags för en speciell dag igen. Uppriktigt sagt är det lätt att bli trött på alla dess ”vikta dagar”. Behöver vi dem?? Jag har superdålig koll på dem och inte bryr jag mig så mycket heller om jag ska var ärlig. Men kanelbullens dag infaller på en lördag och då funkar det [...]

  • SONY DSC

    En ekologisk delikatesspagod

    Nu är det klart! Vi kommer att flytta in delar av vår ekobutik till Gyllenhjelmstorget på fredagarna. Grönsaker, frukt, oljor, mjöler, kokosprodukter, godis mm. Kanske till och med en del hudvård. Extra skoj är det att vi kommer att flytta in butiken i ett ”växthus” – för även om den kallas Pagod, uterum eller lusthus [...]