• SONY DSC

    Hemkunskap 2016.1

    Nu är vi i gång med årets hemkunskapsundervisning och vi får erkänna att lite ringrostigt var det i måndagsmorse när 12 elever från STIMS kom strax efter klockan nio. Dessbättre så tar det inte lång tid att komma in i rutinerna – det är ju trots allt fjärde året som vi kör dessa hemkunskapsläger I dag var […]

  • Red. version-skalad

    Tomater och lykopen

    Matens pris I måndags startade Matens pris i Sveriges Radio P1 – en programserie som fick stor uppskattning och uppmärksamhet sist den sändes (2010-2011). Härligt att de startar med fokus på näringsvärdet i grönsaker och lyfter tomaterna. Lyfter kan ju tolkas på flera sätt och här handlar det om att ta fram tomaternas näringsinnehåll i […]

  • SONY DSC

    Socker!!

    Jag lär mig nytt hela tiden! Idag bland annat att jag missat en marknadsföringsmöjlighet under flera år … Jag insåg det när jag läste att den nya restaurangen Mother i Stockholm gör en stor grej av att de inte ska använda vitt raffinerat socker. OPS, var det något stort – för oss var det ett givet val! Vi […]

  • SONY DSC

    En tillbakablick – Hornudden 2015

    En hel del hände här 2015 och till att börja med på året så var det mycket fokus på vår rökta chilisås och programmet Sveriges Skönaste Gårdar som sändes i början av december 2014. Precis som tidigare år så startar vi året med ett hemkunskapsläger för åttondeklassare från STIMS (Stockholms Internationella Montessoriskola). Alltid lika skoj att möta ungdomar i samband […]

  • SONY DSC

    Vinterbilder

    Några dagsfärska bilder från ett vitt Hornudden!

  • SONY DSC

    ”Vinterträdgård”

    Det finns onekligen fördelar med en varm vinter/jul och en av de största är att kunna plocka färsk persilja och örter till julmaten. Det förhöjer matupplevelsen en hel del. Fler än vi uppskattar det dock och vi har rådjursbesök i stort sett varje kväll/natt. Persiljan är deras favorit för tillfället och deras matupplevelse visar tydliga […]

  • Good jul 2016

    JUL 2015

    Nu är det lugnt på Hornudden. Vi hade personallunch i måndags och idag förbereder vi vårt julfirande i familjen! Men företaget Hornudden finns med oss oavsett vad vi gör och var vi är:). Nu är vi i starten av en stor omorganisation och därför söker vi flera engagerade ekomedarbetare med kompets inom såväl hållbar restaurangverksamhet […]

BOKA BORD