• SONY DSC

    Inför vintern

    Vi hade frost i natt, dock inte någon hård så det kändes mer som en varning: ”Ta in det du är rädd om”. Pelargonerna har vi redan ställt in i växthusen så de klarar att stå ute ett tag till. Så idag passade jag på att plocka av alla krassseblommor, mexikansk dragon och knippade en [...]

  • krav_marke_rgb

    Certifierad förädling

    För länge sedan, inte hundra år men för flera år sedan då drömde vi om att kunna sälja KRAV-marmelad – dvs marmelad som var certifierat ekologisk. Då var kostnaden oerhörd sett utifrån vår lilla produktion. Mycket berodde på att man då var tvungen att certifiera varje produkt för sig. Problemet var då liksom även nu [...]

  • Restaurangen okt2014

    Stickcafé 12:e november

    November innebär mer än vintertid – mörkret kommer tidigare och behovet av extra ljus ökar. Det kändes tomt att ha säsongsavslutning i butiken med café eftersom vi haft öppet varje lördag och söndag sedan den 12:e april. Faktum är att när vi närmade oss finalen så kom Amy med idén att vi skalla ha stickcafe´… [...]

  • 25 okt2014

    Säsongsavslutning i caféet

    Nu är det dags att avsluta cafésäsongen på Hornudden. Denna helg, 25-26:e oktober är sista helgen som vi har öppet i cafeéet och först i april öppnar vi ingen. Det känns både och … Tomt och samtidigt naturligt med tanke på temperatur och gästtillströmningen;). Så nu ser vi fram emot april och att få öppna [...]

  • Izzys tomat

    Smak och näring

    Vid universitet i Newcastle, Storbritannien, har ett forskarlag publicerat en artikel där de efter studier kan dra slutsatsen att det finns en signifikant (statistiskt säkerställd) skillnad mellan ekologiska och oekologiska grönsaker och frukt när det gäller kvalitet och näringsinnehåll. Studien visar att ekologiska grödor innehåller högre koncentration av antioxidanter, men har lägre nivåer av kadmium, nitrit och [...]

  • Wook

    Catering

    Numera erbjuder vi catering till fester, lunch, middag och andra arrangemang. A´ la carte, buffé eller varför inte en mix av båda. Det är viktigt för oss att anpassa oss till det årstiden ger och våra råvaror är ekologiska eller vilda. Mycket plockar vi från vår egen odling och kombinerar med våra Mälardalskollegors produkter. Vi [...]

  • Organic-liten

    Marknadshelg i Strängnäs

    Nu är det dags för den stora marknadshelgen i Strängnäs. Vi kommer att finnas på Gyllenhjelmstorget både på fredagen och på lördagen, men sortimentet kommer att skilja sig åt. Härliga och fina kryddkassar kommer dock att vara med båda dagarna och på lördagen bjuder vi även in för att värma sig i Pagoden och smaka på [...]